Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Karamellizált diós croissant tálalva
Ízletes és ropogós croissant karamellizált dióval

Karamellizált diós croissant

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A pörkölt dió és a sós vaj-karamell házassága. A dió olajtartalma sütés közben felszabadul, és keveredik a karamellel, egyfajta 'grillázs' réteget képezve a croissant belsejében. Ez a textúrák diadala: a puha tészta, a roppanós dió és a ragacsos karamell.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Sütőpapír

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

Olvaszd fel a vajat a cukorral és a mézzel. Kevergesd, amíg borostyánszínű karamellt kapsz.

Tipp: Használj vastag aljú edényt az egyenletes hőelosztásért.
2 ✓

Dobd bele a diót, forgasd össze, majd terítsd ki sütőpapírra hűlni.

Tipp: Vigyázz, a cukor hőmérséklete 160°C felett van, súlyos égést okozhat!
3 ✓

Ha kihűlt, törd darabokra. Nyújtsd ki a tésztát, vágj háromszögeket, töltsd meg a grillázzsal.

Tipp: A dió éles szélei kiszúrhatják a tésztát, bánj vele óvatosan.
4 ✓

Tekerd fel, kend meg tojással, süsd 200°C-on aranybarnára.

Tipp: Sütőpapír kötelező, mert ha kifolyik a karamell, odaragad a tepsihez.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Megégett a karamell.
A karamell nagyon forró, és a hőtehetetlensége miatt levétel után is tovább sül. Húzd le a tűzről, amint borostyánszínű!

Hozzávalók

  • 500 g Leveles tészta (hideg)
  • 100 g Dióbél
  • 50 g Kristálycukor
  • 20 g Vaj
  • 1 ek Méz
  • 1 tk Vaníliakivonat
  • 1 tk Fahéj
  • 1 ek Porcukor
  • 1 db Tojás (kenéshez)