- Mit tegyek, ha a mazsola megég?
- A mazsolának a tészta belsejében kell lennie! Ha a felszínre kerül, a közvetlen hőtől keserűre ég. Nyomkodd jól a tésztába hajtogatás előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kardamomos-mazsolás naan
Az indiai Peshwari naan ihlette ezt a receptet, amely a naan kenyerek édes királya. A kardamom citrusos, kámforos illata és a mazsola édessége egzotikus desszertté emeli ezt az egyszerű lepénykenyeret. Tökéletes kísérője csípős curryknek (az édes íz tompítja a csípősséget), de reggelinek is kiváló egy kis vajjal.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt
7
g
Szárított élesztő
10
g
Cukor
4
g
Só
120
g
Natúr joghurt
100
ml
Langyos víz
15
ml
Olívaolaj
60
g
Mazsola
1
tk.
Őrölt kardamom
20
g
Olvasztott vaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Serpenyő
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Áztasd be a mazsolát langyos vízbe 10 percre, majd nyomkodd ki alaposan.
Tipp: A hidratált mazsola nem szívja el a nedvességet a tésztából, és nem ég meg olyan könnyen.
2
✓
Keverd a liszthez az élesztőt, cukrot, sót és a kardamomot. Gyúrd össze a nedves hozzávalókkal (joghurt, víz, olaj) sima tésztává.
Tipp: A kardamom erős fűszer, a tésztába keverve az egész kenyeret átjárja az illata.
3
✓
Keleszd 1 órán át meleg helyen.
Tipp: Duplázódásig várj.
4
✓
Oszd 6 részre, nyújtsd ki oválisra. Szórd meg a tészta egyik felét mazsolával, hajtsd rá a másikat, és nyújtsd át óvatosan a sodrófával, hogy a mazsola belenyomódjon.
Tipp: Ez a "laminálás" bezárja a gyümölcsöt a tésztába.
5
✓
Süsd forró serpenyőben oldalanként 2 percig, amíg felhólyagosodik és megbarnul.
Tipp: A magas hő hirtelen gőzt fejleszt a tésztában, ettől lesznek benne a nagy buborékok.
6
✓
Kend meg vajjal tálalás előtt.
Tipp: A vaj kiemeli a kardamom ízét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt
- 7 g Szárított élesztő
- 10 g Cukor
- 4 g Só
- 120 g Natúr joghurt
- 100 ml Langyos víz
- 15 ml Olívaolaj
- 60 g Mazsola
- 1 tk. Őrölt kardamom
- 20 g Olvasztott vaj