Karfiolos rakott zöldségek
A karfiolos rakott zöldség egy klasszikus, tápláló és ízletes étel, amelyet világszerte előszeretettel készítenek. Az egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen variálható, és akár hús nélkül is teljes értékű, laktató fogás lehet. A krémes tejfölös öntet és a pirult sajt rétege tökéletesen harmonizál a sült zöldségekkel, így nemcsak egészséges, hanem igazán ízletes is. Ideális hétköznapi vacsorára, de ünnepi asztalra is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a karfiolt, és szedd rózsáira. A répát és a burgonyát hámozd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra.
A zöldségeket próbáld meg nagyjából egyforma vastagságúra szeletelni, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Forralj egy nagy lábasban vizet, majd enyhén sós vízben főzd elő a karfiolt, a répát és a burgonyát 5-7 percig, amíg kissé megpuhulnak. Ne főzd túl, mert a sütés során tovább puhulnak!
A zöldségeket nem szabad teljesen megfőzni, mert a sütőben még puhulni fognak. Akkor jó, ha még kicsit roppanósak.
3
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy közepes méretű sütőtálat.
A sütőtálat alaposan vajazd ki, hogy a rakott zöldségek ne ragadjanak le.
4
Egy keverőtálban keverd össze a tejfölt, a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a sót, borsot és a szerecsendiót. Ez adja majd a rakottas ízletes szaftját.
A tejfölös-tojásos keverékbe tehetsz egy kevés reszelt sajtot is, hogy még ízletesebb legyen.
5
Rendezd a félig főtt zöldségeket a kivajazott sütőtálba, majd egyenletesen öntsd rá a tejfölös-tojásos keveréket.
A zöldségeket rétegezheted is a sütőtálba, így még szebb lesz a rakottas.
6
Szórd meg reszelt sajttal a tetejét, és tedd az előmelegített sütőbe. Süsd 25-30 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Ha a sajt túl hamar barnulna, takard le a sütőtálat alufóliával.
7
Hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld és tálald melegen.
A rakott zöldségeket kínálhatod salátával vagy savanyúsággal.
