- Miért kell előfőzni a zöldségeket?
- A sütőben a különböző zöldségek nem egyszerre puhulnának meg. Az előfőzéssel biztosítjuk, hogy a végeredmény egységesen puha legyen.
- Kiváltható a tejföl?
- Használhatsz görög joghurtot a könnyebb verzióhoz, vagy főzőtejszínt a krémesebbhez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Karfiolos rakott zöldségek
A klasszikus rakott ételek a maradékmentés és a kényeztetés nagymesterei. Ez a változat a karfiolt, a sárgarépát és a burgonyát rétegezi egy gazdag, tejfölös-tojásos öntettel. A sütőben az ízek összeérnek, a tetején a sajt aranybarna páncélt képez, a zöldségek pedig vajpuhára párolódnak a saját gőzükben. Egyszerű, laktató, és mindenki szereti.
Hozzávalók
500
g
Karfiol
200
g
Sárgarépa
300
g
Burgonya
30
g
Vaj (a tál kikenéséhez)
150
g
Tejföl (20%-os)
100
g
Reszelt sajt (trappista vagy edami)
2
db
Tojás
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
csipet
Őrölt szerecsendió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas az előfőzéshez
- Hőálló tál (jénai vagy tepsi)
- Keverőtál az öntethez
- Szűrő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A burgonyát és répát hámozd meg, vágd karikákra. A karfiolt szedd rózsákra.
Tipp: Próbálj vékony, egyforma karikákat vágni, hogy egyenletesen főjenek.
2
✓
Sós vízben főzd elő a zöldségeket kb. 10 percig, amíg 'félkemények' (a villa nehezen, de belemegy). Szűrd le őket.
Tipp: Ne főzd túl őket, mert a sütőben szétesnek pürévé.
3
✓
Keverd el a tejfölt a tojásokkal, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és a szerecsendióval.
Tipp: A szerecsendió klasszikus párja a tejes/tejfölös ételeknek és a karfiolnak.
4
✓
Vajazz ki egy hőálló tálat. Rétegezd bele a zöldségeket vegyesen.
Tipp: A vaj megakadályozza a leragadást és finom ízt ad a széleknek.
5
✓
Öntsd nyakon a zöldségeket a tejfölös öntettel, rázogasd meg a tálat, hogy mindenhova jusson.
Tipp: Az öntet fogja össze 'ragasztani' az ételt sütés közben (tojás koaguláció).
6
✓
Szórd meg a tetejét a reszelt sajttal.
Tipp: A sajt védi meg az ételt a kiszáradástól, miközben ropogósra sül.
7
✓
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig, amíg a sajt aranybarna és hólyagos lesz.
Tipp: Hagyd hűlni 10 percig tálalás előtt, hogy szépen szeletelhető legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Karfiol
- 200 g Sárgarépa
- 300 g Burgonya
- 30 g Vaj (a tál kikenéséhez)
- 150 g Tejföl (20%-os)
- 100 g Reszelt sajt (trappista vagy edami)
- 2 db Tojás
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 csipet Őrölt szerecsendió