Karfiolos rizs
A karfiolos rizs egyre népszerűbb alternatívája a hagyományos rizsnek, különösen az alacsony szénhidráttartalmú és diétás étrendet követők körében. Könnyű, egészséges, és tökéletesen helyettesítheti a rizst bármilyen ételben. Képzeld el, ahogy a piruló fokhagyma és vöröshagyma illata keveredik a frissen aprított karfiollal, miközben az enyhén pirított szemcsék egyre inkább a rizs állagára emlékeztetnek. Ez a köret kiválóan passzol húsokhoz, zöldségekhez vagy akár önálló ételként is fogyasztható, friss zöldfűszerekkel megbolondítva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt mosd meg, és töröld szárazra. A rózsáit vágd le a torzsáról, és tedd aprítógépbe. Pár másodperc alatt daráld finom, rizsszemekre hasonlító állagúra.
Ha nincs aprítógéped, reszelőn is lereszelheted a karfiolt.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, a zöldhagymát pedig karikázd fel.
A zöldhagymát a végén add hozzá, hogy friss és ropogós maradjon.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
Ne pirítsd túl a vöröshagymát, mert megkeseredhet. Fontos, hogy üvegesre párold, ne barnuljon meg.
4
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, hogy kiengedje az aromáját.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
5
Öntsd hozzá a darált karfiolt, keverd el, majd pirítsd közepes lángon 5-7 percig, amíg kissé megpuhul, de még pergős marad.
Ne pirítsd túl a karfiolt, mert elveszíti a roppanósságát.
6
Sózd és borsozd ízlés szerint, majd facsard rá a friss citromlevet, és keverd el alaposan.
A citromlé segít kiemelni a karfiol ízét.
7
Szórd meg frissen aprított zöldhagymával, és tálald melegen önállóan vagy köretként.
Tálaláskor szórhatsz rá egy kevés pirított szezámmagot is.
