Karibi jerk szósz
A jerk szósz a karibi konyha egyik legismertebb eleme, amely Jamaicában vált igazán híressé. A szósz pikáns, fűszeres ízvilága tökéletes harmóniában van a grillezett ételek karakteres ízeivel. Az autentikus jerk szósz évszázadok óta része a karibi gasztronómiának, és mára világszerte elterjedt. Ez a recept lehetővé teszi, hogy otthon is elkészítsd ezt a különleges szószt, amely egy igazi karibi ízélményt kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a zöldhagymát, fokhagymát, gyömbért, és a Scotch bonnet chilit nagyon finomra.
A Scotch bonnet chili nagyon erős, ezért óvatosan bánj vele. Ha nem szereted a túl csípőset, használj kevesebbet, vagy helyettesítsd egy másik fajtával. Viselj kesztyűt a chili aprításakor!
2
Egy tálban keverd össze a szójaszószt, rizsecetet, lime levét és a barna cukrot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A lime levét frissen facsard.
3
Add hozzá az aprított zöldségeket és a fűszereket: fahéjat, szerecsendiót, szegfűborsot, valamint a friss kakukkfüvet. Keverd alaposan össze.
A fűszereket frissen őrölve használd a legjobb íz érdekében.
4
Egy turmixgép segítségével pépesítsd a keveréket sima állagúra. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet.
Ha nincs turmixgéped, használhatsz botmixert is.
5
Használat előtt hagyd a szószt pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A szósz minél tovább áll, annál finomabb lesz.
6
Tálald grillezett húsok, halak vagy zöldségek mellé, vagy használd marinádként.
A mártást hűtőben tárold légmentesen zárható edényben.
