Kasoori Methi Thepla
A Kasoori Methi Thepla a Gujarat régiójából származik, és egy népszerű étel, amelyet hagyományosan reggelire fogyasztanak. A kasoori methi, vagyis szárított kaszórimethi levél, egyedi ízt ad a thepláknak, ami különlegesebbé teszi az ételt. Az ínycsiklandó fűszerek és az olajos, ropogós textúra biztosítja, hogy a thepla egy igazán kellemes étkezési élményt nyújtson.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A búzalisztet egy tálba szitáld, majd add hozzá a kasoori methit, köményt, pav bhaji masalát, chili port és a sót. Keverd jól össze.
A kasoori methi adja a thepláknak az egyedi aromáját, így ne hagyd ki!
2
A joghurtot és a vizet adj hozzá a száraz hozzávalókhoz. Keverd addig, míg puha, de nem túl ragacsos tésztát kapsz.
A tésztának simának kell lennie, de ne legyen túl lágy, különben nehezebben nyújtod.
3
A tésztát hagyd pihenni 10-15 percig, hogy a hozzávalók jól összeérjenek.
Ez a pihenés segít abban, hogy a theplák puhábbak és könnyebben formálhatóak legyenek.
4
A tésztát formázz golyókká, majd egy lisztezett felületen nyújtsd ki őket kör alakú lepényekké.
Ha a tészta ragad, szórj egy kis lisztet a nyújtófára, hogy könnyebben nyújtsd.
5
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és egy kis olajat önts rá. Süsd meg a theplákat mindkét oldalán, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
A theplákat mindig közepes lángon süsd, hogy ne égjenek meg és ropogósak legyenek.
6
Tálald a theplákat friss korianderlevelekkel díszítve, például joghurttal vagy chutney-val.
