Katmer Nutellával
A katmer egy tradicionális török sütemény, amely az egyszerű tésztát gazdagíthatja különféle töltelékekkel. A Nutellás változat egy modern csavart ad a klasszikus katmernek, ami a hagyományos ízeket ötvözi az édes csokoládéval. A puha, réteges tészta és a Nutella gazdag, édes ízét minden falatban érezhetjük. Tökéletes választás reggelire, vagy akár egy könnyű uzsonnára, amikor valami édesre vágyunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejben oldd fel a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, hogy felfutjon.
Ha az élesztő nem kezd el habosodni, valószínűleg régi élesztőt használtál, így érdemes frisset venni.
2
A lisztet szitáld át egy tálba, add hozzá a sót, és keverd el. Készíts egy kis mélyedést a közepére, majd öntsd bele az élesztős tejet, a tojást és az olvasztott vajat.
A liszt átszitálása segít, hogy a tészta könnyedebb és légiesebb legyen.
3
Keverd össze az összes hozzávalót, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
Ha a tészta túl kemény, egy kis extra tej segíthet az állag javításában.
4
A tésztát formáld egy gömbbé, tedd vissza a tálba, takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 1-1.5 órán át, amíg a duplájára nő.
A tészta kelesztéséhez érdemes meleg helyen hagyni, hogy gyorsabban nőjön.
5
Miután megkelt, oszd a tésztát 4 egyenlő részre. Minden darabot nyújts ki vékonyra, majd kend meg Nutellával.
Ha nem szereted a túl édes dolgokat, kevesebb Nutellát is használhatsz, de ez az étel épp a gazdag ízélményről szól.
6
A kinyújtott tésztát hajtsd fel, és formálj belőle egy kis batyut, majd ismét nyújtsd ki vékonyra. A folyamatot ismételd meg mind a 4 darabbal.
A többszöri nyújtás és hajtogatás segít, hogy a katmer belseje puha és levegős legyen.
7
A serpenyőt hevítsd fel közepes lángon, és mindkét oldalán süsd aranybarnára a katmereket, 2-3 percig oldalanként.
A serpenyőbe egy kevés olajat is csepegtethetsz, hogy a tészta szép ropogós legyen.
8
Tálald melegen, és élvezd a puha, Nutellával töltött katmereket!
A frissen sült katmer tökéletes reggelire vagy uzsonnára, egy csésze teával kísérve.
