- Miért lett folyós a krém?
- A ricotta túl vizes volt. Mindig csepegtesd le egy szűrőben felhasználás előtt, vagy keverj hozzá egy kis mascarponét stabilizátornak.
- Mikor töltsem be?
- Szigorúan közvetlenül tálalás előtt! A ricotta nedvessége perceken belül eláztatja a ropogós tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kávélikőrös cannoli
Szicília ajándéka a világnak. A "cannolo" jelentése "kis cső", ami a tészta formájára utal. A ropogós, hólyagosra sült tészta és a krémes, édes ricotta ellentéte adja az élményt. A kávélikőr egy modern csavar, ami mélységet és felnőttes karaktert ad ennek a történelmi édességnek.
Hozzávalók
250
g
Ricotta sajt (lecsöpögtetve)
60
g
Porcukor (szitálva)
30
ml
Kávélikőr
1
tk.
Instant kávé (porrá törve)
1
tk.
Vaníliakivonat
8
db
Cannoli tészta (kész, boltban vásárolt)
40
g
Étcsokoládé (aprítva)
1
tk.
Kakaópor (a szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habzsák (csillagcsővel a szebb végeredményért)
- Kézi habverő
- Szita (a ricotta áttöréséhez)
Allergén Információk
Tej
Glutén
Alkohol
Elkészítés
1
✓
A lecsöpögtetett ricottát törd át egy szitán, hogy selymes legyen. Keverd el a porcukorral.
Tipp: A szitán áttörés megszünteti a ricotta szemcsésségét, így cukrászda-minőségű krémet kapsz.
2
✓
Oldd fel az instant kávét a kávélikőrben, majd add a ricottához a vaníliával együtt. Habverővel keverd habosra.
Tipp: Az instant kávé intenzív ízt ad anélkül, hogy felvizezné a krémet, mint a főzött kávé.
3
✓
Forgasd bele az aprított étcsokoládét (vagy hagyd meg a végére díszítésnek). Töltsd a krémet habzsákba.
Tipp: A csoki roppanóssága újabb textúrát visz a krémbe.
4
✓
Közvetlenül tálalás előtt töltsd meg a csöveket a habzsákkal, mindkét végéről indulva.
Tipp: Ne spórolj a krémmel, érjen végig a tészta belsejében!
5
✓
Mártsd a végeit csokireszelékbe, vagy szitálj rá kakaóport. Azonnal tálald.
Tipp: Azonnal fogyasztva érvényesül a kontraszt a ropogós héj és a lágy krém között.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Ricotta sajt (lecsöpögtetve)
- 60 g Porcukor (szitálva)
- 30 ml Kávélikőr
- 1 tk. Instant kávé (porrá törve)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 8 db Cannoli tészta (kész, boltban vásárolt)
- 40 g Étcsokoládé (aprítva)
- 1 tk. Kakaópor (a szóráshoz)