Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kávés-csokoládé mousse torta díszítéssel
Gazdag kávés és csokoládés mousse torta kávészemekkel díszítve

Kávés-csokoládé mousse torta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A mousse (hab) a francia cukrászat egyik alappillére. Itt a csokoládéba kevert levegőbuborékok adják a szerkezetet, a zselatin pedig csak biztosíték, hogy tortaként is megállja a helyét. A kávé felerősíti a csokoládé ízét anélkül, hogy tolakodó lenne.
🕒 Előkészítés 30 perc
⌛ Teljes idő 4 óra 30 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Habverő: A tejszínhabhoz.
  • Gőzfürdő: A csokoládéhoz.

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A csokoládét gőz felett olvaszd fel. Hűtsd langyosra.

Tipp: Ne legyen forró!
2 ✓

A kávéport oldd fel a forró vízben, majd ebben oldd fel a zselatint is.

Tipp: Kettő az egyben.
3 ✓

Keverd a kávés-zselatinos vizet a csokoládéhoz.

Tipp: Alaposan.
4 ✓

A tejszínt a cukorral verd habbá, majd forgasd a csokoládés masszához.

Tipp: Óvatosan, hogy habos maradjon.
5 ✓

Tedd a piskótát a formába, öntsd rá a mousse-t. Hűtsd 4 órát.

Tipp: Dermedés.
6 ✓

Díszítsd kávészemekkel.

Tipp: Roppanós kontraszt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett szemcsés a mousse?
A csokoládé túlmelegedett (megégett) vagy víz került bele olvasztáskor.

Hozzávalók

  • 1 db Piskótalap (22 cm)
  • 200 g Étcsokoládé (min. 60%)
  • 300 ml Habtejszín
  • 100 g Kristálycukor
  • 2 ek. Instant kávépor
  • 15 g Zselatin por
  • 50 ml Forró víz (a kávéhoz és zselatinhoz)
  • 10 db Kávészemek (dísz)