- Milyen húst válasszak?
- A marha és bárány keveréke az autentikus, de tiszta marhahús is tökéletes. A lényeg a legalább 20%-os zsírtartalom, hogy ne legyen száraz.
- Nem lesz "szomorú" a saláta?
- Csak akkor keverd össze a hússal és az öntettel, amikor tálalod. A sav (citrom) és a só hamar összeesik a leveleket (plazmolízis).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kebab Saláta
Ha szereted a kebab ízét, de kerülnéd a szénhidrátot (a kenyeret), ez a te ételed. A "meleg saláta" elvét követjük: a frissen sült, fűszeres hús melege és szaftja megfonnyasztja kissé a zöldségeket, összekeveredik az öntettel, és egy komplex ízvilágot hoz létre, ami sokkal több, mint a részek összessége.
Hozzávalók
500
g
Darált marhahús (vagy bárány)
1
fej
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Füstölt paprika
0.5
tk.
Fekete bors
1
tk.
Só
30
ml
Olívaolaj
2
db
Paradicsom
2
db
Paprika (piros és zöld)
1
db
Kígyóuborka
200
g
Római saláta (vagy jégsaláta)
1
fej
Lilahagyma
10
g
Friss petrezselyem
200
g
Joghurtos öntet
20
ml
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál (salátának)
- Serpenyő
- Kés és vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A darált húst keverd be a reszelt vöröshagymával, zúzott fokhagymával és fűszerekkel. Formázz belőle lapos pogácsákat.
Tipp: A lapos forma gyorsabban sül át, és nagyobb felületen pirul (több íz).
2
✓
Süsd a húst serpenyőben oldalanként 4-5 percig, amíg sötétbarna kérget kap. Pihentesd!
Tipp: A pihentetés alatt a húsnedvek, amik sütéskor a hús közepére vándoroltak, újra eloszlanak a rostok között.
3
✓
Vágd össze a zöldségeket (paradicsom, paprika, uborka, saláta, lilahagyma) falatnyi darabokra.
Tipp: Használj vegyes színeket az esztétikumért (és a különböző vitaminokért).
4
✓
Állítsd össze a salátát: zöldségek alul, rá a felszeletelt meleg hús.
Tipp: A hús melege kicsit "megfőzi" az alatta lévő salátát, ami nem baj, sőt, egyesíti az ízeket.
5
✓
Locsold meg a citromos-olívaolajos joghurttal és szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: A zsíros joghurt ellensúlyozza a hús fűszerességét és a citrom savasságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált marhahús (vagy bárány)
- 1 fej Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Füstölt paprika
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 tk. Só
- 30 ml Olívaolaj
- 2 db Paradicsom
- 2 db Paprika (piros és zöld)
- 1 db Kígyóuborka
- 200 g Római saláta (vagy jégsaláta)
- 1 fej Lilahagyma
- 10 g Friss petrezselyem
- 200 g Joghurtos öntet
- 20 ml Citromlé