- Miért lett vizes a tészta alja?
- Túl sok nedves tölteléket (paradicsomszósz) tettél bele, vagy nem volt elég forró a sütő alja. Használj kevesebb szószt belülre!
Kecskesajtos Calzone
A calzone valójában egy félbehajtott pizza, amely gőzzsák-ként funkcionál: a töltelék a tészta belsejében, a saját gőzében párolódik készre, így az ízek koncentráltan maradnak meg. A kecskesajt pikáns íze remekül passzol a méz édességéhez.
Hozzávalók
300
g
Pizzatészta (kelt tészta)
150
g
Kecskesajt
100
g
Mozzarella
100
ml
Sűrű paradicsomszósz
1
tk.
Méz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Nyújtsd a tésztát kör alakúra. Kend meg a felét szósszal, halmozd rá a sajtokat és csorgass rá mézet.
Tipp: Hagyj a szélén 2 cm üres helyet a lezáráshoz.
2
✓
Hajtsd félbe, a széleit nyomkodd össze villával vagy csavard fel. Szurkáld meg a tetejét, hogy a gőz távozhasson.
Tipp: Ha nem csinálsz gőznyílást, a calzone felfújódik és kirepedhet.
3
✓
Süsd 220°C-on (vagy a sütőd maximumán) aranybarnára.
Tipp: A magas hőfok hirtelen emeli meg a tésztát és ropogós kérget süt rá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizzatészta (kelt tészta)
- 150 g Kecskesajt
- 100 g Mozzarella
- 100 ml Sűrű paradicsomszósz
- 1 tk. Méz