Kecskesajtos Calzone

A calzone valójában egy félbehajtott pizza, amely gőzzsák-ként funkcionál: a töltelék a tészta belsejében, a saját gőzében párolódik készre, így az ízek koncentráltan maradnak meg. A kecskesajt pikáns íze remekül passzol a méz édességéhez.
🕒 Előkészítés 1 óra
🍳 Főzés 25 perc
Teljes idő 1 óra 25 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 620 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőlemez

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1

Nyújtsd a tésztát kör alakúra. Kend meg a felét szósszal, halmozd rá a sajtokat és csorgass rá mézet.

Tipp: Hagyj a szélén 2 cm üres helyet a lezáráshoz.
2

Hajtsd félbe, a széleit nyomkodd össze villával vagy csavard fel. Szurkáld meg a tetejét, hogy a gőz távozhasson.

Tipp: Ha nem csinálsz gőznyílást, a calzone felfújódik és kirepedhet.
3

Süsd 220°C-on (vagy a sütőd maximumán) aranybarnára.

Tipp: A magas hőfok hirtelen emeli meg a tésztát és ropogós kérget süt rá.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett vizes a tészta alja?
Túl sok nedves tölteléket (paradicsomszósz) tettél bele, vagy nem volt elég forró a sütő alja. Használj kevesebb szószt belülre!

Hozzávalók

  • 300 g Pizzatészta (kelt tészta)
  • 150 g Kecskesajt
  • 100 g Mozzarella
  • 100 ml Sűrű paradicsomszósz
  • 1 tk. Méz