A diót durvára vágjuk, majd egy száraz serpenyőben közepes lángon 2-3 perc alatt megpirítjuk, amíg illatos és enyhén aranybarna lesz. Ez fokozza az ízét és ropogóssá teszi.
A diót sütőben is megpiríthatod, 180°C-on 5-7 perc alatt.
A kecskesajtot vágd kisebb darabokra vagy morzsold szét kézzel egy tálba. Adj hozzá egy kevés olívaolajat és egy csipet frissen őrölt borsot, majd keverd össze a pirított dióval. Tipp: ha lágyabb állagú kecskesajtot használsz, a keverék még krémesebb lesz.
A kecskesajt helyett használhatsz brie sajtot is. A frissen őrölt bors fokozza az ízeket.
Gőzöld meg a bao bunokat: tedd őket egy gőzölőbe, helyezd forrásban lévő víz fölé, és gőzöld 5-6 percig, amíg puhák és áthevültek lesznek. Tipp: sütőpapírt is tegyél alájuk, hogy ne ragadjanak le!
Ha nincs gőzölőd, egy szűrőt is használhatsz, amit egy lábosra helyezel, amiben forr a víz. A bao bunokat nedves konyharuhával is letakarhatod, hogy ne száradjanak ki.
A megpuhult bao bunokat óvatosan nyisd szét, és kanalazz bele egy-egy adag kecskesajtos-diós tölteléket. Ügyelj arra, hogy a töltelék ne legyen túl forró – így megőrzi krémességét és nem áztatja el a tésztát.
A töltelékbe tehetsz egy kevés mézet is, ha édesebb ízt szeretnél.
Azonnal tálald a kecskesajtos és dióval töltött bao bunokat, frissen, melegen. Kiváló előétel vagy könnyű vacsora lehet. Tipp: tálalhatod semleges színű kerámia tányéron a letisztult megjelenés érdekében.
A bao bunokat tálalhatod salátával vagy más zöldségekkel is.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.