- Nem szeretem a kecskesajtot, mivel helyettesítsem?
- A kecskesajt jellegzetes íze a lényeg, de ha túl erősnek találod, használj Brie sajtot vagy egy semlegesebb krémsajtot.
- Hol kapok bao bucit?
- Ázsiai élelmiszerboltok fagyasztópultjában szinte mindig találsz kész \'lotus leaf bun\' néven futó tésztát, amit csak gőzölni kell.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kecskesajtos és dióval töltött bao bun
A bao bun (gőzölt buci) eredetileg a kínai street food sztárja, de semleges, puha tésztája szinte könyörög a fúziós kísérletezésért. Ebben a receptben a Távol-Kelet találkozik a mediterrán ízvilággal: a felhőpuhaságú tészta öleli át a karakteres, sós kecskesajtot és a pörkölt dió ropogósságát. Olyan ez, mint egy kifinomult sajtos szendvics, ami ünneplőruhát húzott.
Hozzávalók
4
db
fagyasztott Bao bun tészta
120
g
lágy kecskesajt
50
g
dióbelek
1
ek.
olívaolaj
1
csipet
frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzölő (bambusz vagy fém betét)
- Serpenyő (a dióhoz)
- Kistál (keveréshez)
- Sütőpapír
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Glutén
Elkészítés
1
✓
A diót vágd durvára, és egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg 2-3 perc alatt, amíg illatozni kezd. Vigyázz, hamar megég!
Tipp: A pirítás előhozza a dióban lévő illóolajokat, így sokkal intenzívebb, \'diósabb\' íze lesz, és ropogósabbá válik.
2
✓
Egy tálkában morzsold össze a kecskesajtot. Keverd hozzá az olívaolajat, a pirított diót és a borsot. Nem kell krémesre keverni, jó, ha darabos marad.
Tipp: Az olaj segít összetartani a tölteléket, a bors pedig kiemeli a sajt csípősségét.
3
✓
A fagyasztott bao bucikat helyezd sütőpapírral bélelt gőzölőbe. Gőzöld forró víz felett 5-6 percig, amíg teljesen átpuhulnak.
Tipp: A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta a gőzölőhöz ragadjon. Ha nincs gőzölőd, fém szűrőn is gőzölhetsz fedő alatt.
4
✓
A forró, puha bucikat óvatosan nyisd szét, és töltsd meg a kecskesajtos-diós keverékkel. Azonnal tálald.
Tipp: A buci hője kicsit megolvasztja majd a sajtot, amitől az egész töltelék krémesebbé válik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db fagyasztott Bao bun tészta
- 120 g lágy kecskesajt
- 50 g dióbelek
- 1 ek. olívaolaj
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors