Kecskesajtos felfújt
A kecskesajtos felfújt egy könnyed, sós étel, amely a kecskesajt gazdag ízét ötvözi a tojásos, lágy textúrával. A francia konyha egyik legkedveltebb sós desszertje, és már számos nemzet konyhájában is megtalálható. Tökéletes választás vacsorákra, mint előétel vagy főétel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A kecskesajtot reszeld le, a tojásokat válaszd szét, a tojásfehérjét egy tiszta tálba tedd.
A kecskesajtot érdemes hűtőből kivéve rögtön lereszelni, mert könnyebben kezelhető.
2
A tojássárgáját keverd össze a liszttel, sóval és egy csipet cukorral.
Ízlés szerint adhatsz hozzá egy kevés frissen őrölt borsot is.
3
A tejet öntsd egy lábasba, és közepes lángon melegítsd fel, hogy langyos legyen, majd öntsd a tojássárgájás keverékhez.
Fontos, hogy a tej ne legyen forró, mert a tojássárgája kicsapódhat.
4
A kecskesajtot keverd bele a tejes tojássárgájás masszába.
A kecskesajtot alaposan keverd el, hogy egyenletes legyen az állaga a masszában.
5
A tojásfehérjét verd fel kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a sajtos masszába.
Egy csipet sóval könnyebben felverhető a tojásfehérje.
6
A felfújt formáját vajazd ki, majd öntsd bele a sajtos masszát.
Használhatsz egy nagyobb, egyben süthető formát, vagy több kisebb adagformát.
7
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a felfújt szépen megemelkedik és aranybarnára sül.
A kisebb adagformákban hamarabb megsül, figyelj rá.
8
Miután kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd tálald melegen.
Friss salátával kínálva tökéletes könnyű ebéd vagy vacsora.
