- Miért süllyedt le a keksz az aljára?
- A túl nagy darabok nehezek. Törd apróbbra a kekszet, vagy forgasd meg pici lisztben, mielőtt a tésztába kevered.
- Kicsapódott a tojásos massza.
- Valószínűleg túl hideg volt a tej vagy az olaj. Sebaj, a liszt hozzáadásával újra összeáll az emulzió.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kekszes Cupcake
A népszerű töltött kakaós kekszek (mint az Oreo) inspirálta sütemény, amely a "süti a sütiben" koncepcióra épül. A fekete kakaós keksz morzsája nemcsak látványos pöttyöket varázsol a világos tésztába, hanem ropogós textúrát is csempész a puha piskótába. Igazi modern klasszikus, amit a gyerekek és a felnőttek is rajongással fogadnak.
Hozzávalók
150
g
Finomliszt
100
g
Kristálycukor
2
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
50
ml
Növényi olaj
100
ml
Tej
1
cs.
Vaníliás cukor
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
10
db
Kakaós töltött keksz (pl. Oreo)
200
ml
Hideg habtejszín
50
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffinsütő forma
- Habverő
- Zacskó és sodrófa (a keksz töréséhez)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Tegyél papírkapszlikat a muffinformába. A kekszek felét (5 db) tördeld durva morzsává (pl. egy zacskóban sodrófával ütögetve).
Tipp: Ne porítsd el teljesen, legyenek benne felismerhető darabok a textúra miatt.
2
✓
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a vaníliás cukrot.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása fontos, hogy ne púposodjon félre a süti.
3
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral habosra, majd keverd hozzá az olajat és a tejet.
Tipp: Az olaj alapú piskóták szaftosabbak maradnak, mint a vajasak.
4
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és keverd éppen csak csomómentesre. A végén forgasd bele a kekszmorzsát.
Tipp: A kekszdarabok keverés közben tovább aprózódhatnak, légy óvatos.
5
✓
Adagold a tésztát a formákba (2/3-ig). Süsd 20-25 percig (tűpróba). Hagyd rácson teljesen kihűlni.
Tipp: Ha túl sokáig sütöd, kiszárad. A tűpróba akkor jó, ha már nem ragad rá nyers tészta, de pár morzsa még igen.
6
✓
A hideg tejszínt verd kemény habbá a porcukorral. Nyomd a kihűlt muffinok tetejére.
Tipp: A tejszínhez adhatsz egy kis habfixálót, ha meleg van a konyhában.
7
✓
A maradék 5 kekszet tördeld el vagy használd egészben, és nyomd a hab tetejébe díszítésként.
Tipp: Díszítsd tálalás előtt, hogy a keksz ropogós maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Finomliszt
- 100 g Kristálycukor
- 2 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 50 ml Növényi olaj
- 100 ml Tej
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 10 db Kakaós töltött keksz (pl. Oreo)
- 200 ml Hideg habtejszín
- 50 g Porcukor