Ketchupos croissant
A croissant Franciaország egyik legismertebb péksüteménye, amelyet az évek során számos változatban elkészítettek. A ketchupos croissant egy modern és egyszerűen elkészíthető változat, amely az olasz és amerikai ízvilágot ötvözi a klasszikus leveles tésztával. A ketchup, az oregánó és a füstölt sonka kombinációja egy pizzára emlékeztető ízélményt hoz létre, amit a ropogós tészta és az olvadt mozzarella tesz még különlegesebbé. Ez az étel tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy akár egy gyors vacsorára. Ha szereted a paradicsomos, fűszeres ízeket és a ropogós tésztát, ezt a croissant-t mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt légkeveréses fokozaton is előmelegítheted, ha van ilyen funkció.
2
A mozzarellát reszeld le, a füstölt sonkát vágd apró kockákra.
A mozzarella helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is, például trappistát vagy edamit.
3
Egy tálban keverd össze a ketchupot, az oregánót és a fekete borsot.
A ketchupot ízlés szerint fűszerezheted más fűszerekkel is, például fokhagymaporral, bazsalikommal vagy chilivel.
4
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tészta legyen hideg, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni. Ha nagyon meglágyult, tedd rövid időre a hűtőbe.
5
A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag ketchupos szószt, szórd rá a füstölt sonkát és a reszelt mozzarellát.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert akkor kifolyhat sütés közben.
6
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől.
A feltekerésnél figyelj, hogy szorosan tekerd, így szép réteges lesz a croissant.
7
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, majd szórd meg szezámmaggal.
A tojás helyett használhatsz egy kevés tejet vagy tejszínt is a kenéshez. A szezámmag helyett szórhatsz rá mákot, lenmagot vagy reszelt sajtot is.
8
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj rá, hogy ne égjen meg. Ha nagyon barnulna a teteje, takard le alufóliával.
9
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket melegen vagy langyosan.
A croissant-ok frissen a legfinomabbak, de másnap is fogyaszthatók.
