- Nem lesz túl erős a fokhagyma íze?
- A hőkezelés során a fokhagyma ereje tompul, íze édeskéssé válik, így nem lesz bántó.
- Mivel sűríthetem a szaftot?
- Keto étrendben ne használj lisztet; a szaft magától is besűrűsödik kicsit, vagy egy kis hideg vajjal krémesítheted a végén.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto andalúziai fokhagymás csirke
A 'Pollo al Ajillo', azaz a fokhagymás csirke Andalúzia egyik legnépszerűbb tapas étele. Egyszerű, rusztikus, és tele van ízzel. A rengeteg fokhagyma megszelídül a főzés során, és édeskés, krémes kísérője lesz a csirkének.
Tipp: Használj száraz fehérbort a főzéshez (az alkohol elpárolog), ez adja meg az étel karakteres savasságát.
Hozzávalók
1
kg
csirkecomb (alsó és felső)
10
gerezd
fokhagyma
1
dl
száraz fehérbor
3
ek.
olívaolaj
1
csokor
petrezselyem
1
db
babérlevél
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő vagy lábas
- Fakanál
- Kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Alkohol
Elkészítés
1
✓
A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk. Az olajon pirítsuk őket aranybarnára, majd vegyük ki.
Tipp: A bőre legyen ropogós.
2
✓
A visszamaradt zsiradékban pirítsuk meg az egész vagy félbevágott fokhagymagerezdeket és a babérlevelet.
Tipp: Vigyázzunk, ne égjen meg a fokhagyma, mert keserű lesz.
3
✓
Tegyük vissza a csirkét, öntsük fel a borral, és fedő alatt pároljuk puhára kb. 20-25 perc alatt. A végén szórjuk meg petrezselyemmel.
Tipp: Ha a levét elfőtte, pici vízzel pótoljuk.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg csirkecomb (alsó és felső)
- 10 gerezd fokhagyma
- 1 dl száraz fehérbor
- 3 ek. olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db babérlevél