Keto diétás mandulalisztes focaccia
A focaccia egy klasszikus olasz pékáru, amelyet az egész világon előszeretettel fogyasztanak. A keto diétás mandulalisztes focaccia a hagyományos recept egy egészséges, alacsony szénhidráttartalmú változata. Mandulaliszttel készül, amely gazdag tápanyagokban és tökéletes alternatíva azoknak, akik a keto diétát követik. Az olívaolajjal locsolt tészta ropogós teteje és puha belseje tökéletes kiegészítője bármilyen étkezésnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mandulalisztet, sütőport, sót, fokhagyma port és oregánót tedd egy nagy tálba, majd keverd jól össze.
Győződj meg róla, hogy a sütőpor friss, különben a focaccia nem fog megfelelően megemelkedni.
2
A tojásokat válaszd szét, és a fehérjéket verd fel habbá, a sárgákat add hozzá a száraz hozzávalókhoz.
A tojásfehérje akkor lesz igazán kemény hab, ha egy csipet sót adsz hozzá a felverés elején. A szétválasztásnál ügyelj, hogy ne kerüljön sárgája a fehérjébe.
3
Öntsd hozzá az olívaolajat a tojássárgákhoz, majd alaposan keverd el.
Használj extra szűz olívaolajat a gazdagabb ízért.
4
A tojásfehérjét óvatosan forgasd bele a tésztába, hogy a hab ne esszen össze.
A tojásfehérje habot több részletben forgasd a tésztába, először egy keveset, hogy lazítsd a masszát, majd a többit óvatosan, hogy a levegő benne maradjon.
5
A tésztát öntsd egy olívaolajjal kikent tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
A tepsit érdemes sütőpapírral is kibélelni az olajozás mellett, így biztosan nem fog leragadni a focaccia.
6
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő sütőfüggő, ezért érdemes figyelni a focacciát. Ha a teteje nagyon gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
A focaccia íze még intenzívebb lesz, ha langyosan tálalod.
