Khachapuri pancake
A Khachapuri pancake egy grúz ihletésű palacsinta, amely a híres khachapuri kenyér sajtos töltelékét ötvözi a könnyen elkészíthető palacsinta formával. A grúz konyha egyik legismertebb étele a khachapuri, amelyet hagyományosan kelt tésztával készítenek és sajttal töltik meg. Ebben a változatban a sajtot közvetlenül a palacsintatésztába keverjük, így egy gyors és egyszerű, de ízletes sós palacsintát kapunk. Ez a fogás tökéletes választás reggelire vagy könnyű ebédként, tejföllel vagy joghurttal tálalva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A lisztet szitáld át, hogy a palacsinták könnyedebbek legyenek.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a palacsinta könnyű és levegős legyen.
3
Fokozatosan keverd hozzá a nedves hozzávalókat a száraz alapanyagokhoz, hogy sima tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg éppen össze nem áll.
4
Reszeld le a sajtot, és keverd bele a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljon.
Használj jól olvadó sajtot, például mozzarellát vagy cheddar sajtot.
5
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj bele egy kevés vajat.
A vaj helyett használhatsz olajat is.
6
Önts egy kis adag tésztát a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig, amíg az alja aranybarna lesz.
Ne önts túl sok tésztát a serpenyőbe, mert akkor a palacsinták vastagok lesznek.
7
Fordítsd meg óvatosan a palacsintát, és süsd további 1-2 percig.
A palacsintát csak akkor fordítsd meg, ha az alja már aranybarna.
8
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, amíg az összes palacsinta elkészül.
A kisült palacsintákat melegen tartsd, amíg az összes elkészül.
9
Tálald melegen, joghurttal vagy tejföllel meglocsolva.
Szórhatod meg apróra vágott zöldfűszerekkel is, például kaporral vagy petrezselyemmel.
