Kharvas pisztáciával
A Kharvas egy tradicionális indiai desszert, amely gazdag és krémes állagú, kókusztej és rizs alapú édesség. A kondenzált tej hozzáadása egy selymes textúrát biztosít, míg a fűszerek, mint a fahéj, szegfűszeg és kardamom különleges ízt adnak. Eredetileg ünnepi étkezések részeként fogyasztják, de ma már a mindennapi desszertek között is megtalálható. A pisztácia pedig egy különleges ropogós kiegészítést ad, amely kiemeli a desszert ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, majd áztasd vízben 30 percig.
A rizs áztatása segít, hogy a tej jobban beszívja, és krémesebb lesz a végén.
2
A tejet, kondenzált tejet, fahéjat, szegfűszeget, és kardamomot tedd egy lábasba, és kezdd el melegíteni közepes lángon.
A fűszerek segítenek, hogy az étel gazdag ízeket kapjon, próbálj friss fahéjat és kardamomot használni.
3
Amikor a tej kezd melegedni, add hozzá az előre áztatott rizst, és főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul.
Folyamatosan kevergetve ellenőrizd a rizs állagát, hogy ne ragadjon le.
4
Miután a rizs megpuhult, add hozzá a rizslisztet, hogy sűrűsödjön, majd keverd jól össze.
A rizsliszt segít a krémes állag elérésében. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet vagy tejet.
5
Szórd hozzá a cukrot, és keverd tovább, hogy az teljesen feloldódjon.
A cukrot folyamatosan adagold, hogy elkerüld a túl édes ételt.
6
Főzd tovább alacsony lángon, amíg a keverék sűrűsödik és krémes állagot kap, kb. 10-15 percig.
Ne hagyd abba a keverést, hogy ne legyen csomós a kharvas.
7
Miután elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni. Tálald hűtve vagy szobahőmérsékleten, ha kész.
A pisztáciát tálalás előtt szórd rá, hogy megőrizzék a friss ízüket.
