Kharvas sáfránnyal
A kharvas egy tradicionális közel-keleti desszert, amelyet rizsből készítenek. Ezt az ételt gyakran gazdagítják különböző ízekkel, mint például sáfrány, rózsavíz és tejszín. A sáfrányos változat különleges színt és ízt ad a rizsnek, miközben a mandula finom textúrát és ropogósságot biztosít. A kharvas a régióban nagyon népszerű desszert, és különleges alkalmakra, például ünnepekre szokták készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sáfrányt keverd el egy kis meleg vízben, hogy feloldódjon és intenzívebb színt adjon a tejnek.
A sáfrány íze és színe erősebb lesz, ha langyos vízben oldod fel.
2
Egy lábasban melegítsd fel a tejet, majd add hozzá a sáfrányos vizet és a cukrot. Folyamatosan kevergetve főzd 5-7 percig.
A tejet alacsony hőmérsékleten főzd, hogy ne forrjon túl és ne veszítse el a friss ízét.
3
A főtt rizst add a tejes keverékhez, és főzd tovább 10-15 percig, hogy a rizs felszívja a szaftot.
A rizs ne legyen túl száraz, hanem szaftosabb állagúra kell főni.
4
Egy másik serpenyőben pirítsd meg a mandulát, majd törd össze apróra.
A mandulát enyhén pirítsd meg, hogy a kellemes, pörkölt íz kiemelkedjen.
5
Miután a rizs megpuhult, add hozzá a tejszínt és a rózsavizet, majd jól keverd el.
A tejszín gazdagítja az ételt, míg a rózsavíz friss ízt ad neki.
6
Tálald a kharvast, és szórd meg a pirított mandulával. Melegen vagy hidegen is tálalható.
Ha hidegen tálalod, még jobban kiemelkednek az ízek, és egy friss desszertként is fogyasztható.
