Kiritanpo nabe kínai kelkáposztával
A kiritanpo nabe egy klasszikus japán étel, amely egy gazdag leves csirkehússal, rizslángossal és zöldségekkel. A kiritanpo, ami egy rizslángos, különleges textúrát és ízt ad a levesnek, miközben a kelkáposzta frissessége és a csirkehús gazdagsága kiváló harmóniát alkot. Ezt az ételt hagyományosan a hideg hónapokban készítik, amikor valami meleg és tápláló ételre van szükség.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kis csíkokra, és sózd meg. A hagymát és gyömbért apróra vágd.
Ha nem szereted a csirkehúst, próbálhatod sertéshússal is, de a csirke a legjobb választás.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, majd pirítsd meg a csirkehúst, amíg aranybarna nem lesz.
A csirkehús gyorsan sül, ügyelj, hogy ne égjen meg, és hogy megmaradjon benne a nedvesség.
3
Add hozzá a felaprított hagymát és gyömbért, és pirítsd további 1-2 percig.
A gyömbér és a hagyma friss íze fantasztikusan passzol a csirkehúshoz, ezért fontos, hogy ne piruljanak túl.
4
Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet és a szójaszószt, majd forrald fel.
Ha gazdagabb ízt szeretnél, használhatsz csirkealaplevet is.
5
A kínai kelkáposztát vágd nagyobb darabokra, és tedd a levesbe. Főzd 5-7 percig, amíg megpuhul.
A kelkáposzta gyorsan puhul, ezért figyelj arra, hogy ne főzd túl.
6
A kiritanpot (rizslángost) törd darabokra, és tedd a levesbe. Főzd további 5 percig, hogy a rizslángos átvegye az ízeket.
A kiritanpo az étel alapvető része, és ez adja meg a leves gazdagságát, úgyhogy ügyelj rá, hogy jól belemerüljön a levesbe.
7
Szórd meg szezámmaggal és friss petrezselyemmel tálalás előtt.
A petrezselyem frissességet ad a tálalásnak, és a szezámmag finom ropogós textúrát kölcsönöz.
