Kladdkaka citromos mázzal
A Kladdkaka egy klasszikus svéd sütemény, amely rendkívül népszerű az egyszerűségéből és az ízletes, csokoládés tésztájából. A sütemény kívül ropogós, belül pedig ragacsos, így igazi élményt ad minden falat. A citromos máz friss, savanykás íze remekül kiegészíti a csokoládé gazdag ízét, és még finomabbá teszi a süteményt. Az egész család imádni fogja ezt az egyszerű, de ínycsiklandó desszertet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat és a cukrot olvaszd meg egy kis edényben. Ha megolvadt, tedd félre, és hagyd kicsit hűlni.
Ne forrald a vajat, csak olvaszd meg, hogy megőrizze a krémességét.
2
A tojásokat egy tálban keverd össze a vaníliás cukorral, majd add hozzá a cukros vajat.
Ha a tojásokat először felvered, az segít a tésztában elérni a kívánt levegősséget.
3
A lisztet, kakaóport és sót szitáld össze, majd add hozzá a vajas-tojásos keverékhez.
A szitálás segít a száraz összetevők egyenletes eloszlásában.
4
Keverd össze alaposan, hogy egy sima tésztát kapj. Ne keverd túl, hogy megőrizzük a kladdkaka jellegzetes ragacsos textúráját.
A tészta viszonylag sűrű lesz, de ne aggódj, így lesz tökéletes a végeredmény.
5
Öntsd a tésztát egy kivajazott és lisztezett tortaformába, majd süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg a teteje megszilárdul, de a belseje még lágy marad.
Ne süsd túl, mert a kladdkaka akkor a legjobb, ha a közepén kicsit lágy marad.
6
A sütemény hűtése után készítsd el a citromos mázat: a porcukrot keverd össze egy kevés citromlével, amíg sima, folyékony máz nem lesz.
A máz akkor lesz tökéletes, ha éppen annyi citromot adsz hozzá, hogy folyékony marad, de nem túl híg.
7
A kész kladdkakát szórd meg a citromos mázzal, és hagyd, hogy megszilárduljon. Tálald frissen és élvezd!
Ha a máz túl gyorsan megszárad, tedd a süteményt rövid időre a hűtőbe, hogy gyorsabban megszilárduljon.
