Klasszikus Amerikai Hamburger
A hamburger az egyik legismertebb amerikai étel, amely világszerte óriási népszerűségnek örvend. A 19. század végén a német bevándorlók hozták el az Egyesült Államokba a húspogácsa ötletét, amely az idők során egyedülálló amerikai gyorsétellé alakult. A klasszikus hamburger egyszerű, mégis tökéletes kombinációja a szaftos marhahúsnak, az olvadt cheddar sajtnak és a friss zöldségeknek. Ha egy igazán autentikus hamburgert szeretnél elkészíteni otthon, ez a recept kiváló választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst a sóval, fekete borssal és Worcestershire szósszal.
A Worcestershire szósz umami ízt kölcsönöz a húsnak, de óvatosan adagold, mert sós.
2
Oszd a húst négy egyenlő részre, majd formázz belőlük vastag húspogácsákat. Ügyelj arra, hogy kicsit nagyobbak legyenek, mint a zsemle, mert sülés közben összemennek.
A pogácsák formázásakor ügyelj arra, hogy egyenletes vastagságúak legyenek, hogy egyenletesen süljenek meg.
3
Melegíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd kend meg egy kevés olívaolajjal.
Ha grillt használsz, tisztítsd meg alaposan a rácsot, mielőtt elkezdenéd sütni a húst.
4
Süsd a húspogácsákat oldalanként kb. 3-4 percig, amíg szép barnák lesznek. Ha közepesen átsült burgert szeretnél, süsd további 2 percig oldalanként.
A hús átsültségét hőmérővel is ellenőrizheted. A közepesen átsült burger belső hőmérséklete kb. 63°C.
5
A sütési idő utolsó percében helyezz egy szelet cheddar sajtot a húspogácsára, és hagyd ráolvadni.
A sajtot akkor tedd a húsra, amikor már majdnem teljesen átsült, hogy ne égjen meg.
6
Vágd félbe a hamburgerzsemléket, majd pirítsd meg őket enyhén egy száraz serpenyőben vagy grillen.
A zsemle pirítása megakadályozza, hogy elázzon a szafttól.
7
Kend meg az alsó zsemle felét majonézzel, majd helyezd rá a salátalevelet.
A majonéz helyett használhatsz más szószt is, például aiolit vagy remoulade-ot.
8
Helyezd rá a sajtos húspogácsát, majd tedd rá a paradicsomkarikákat, hagymakarikákat és uborkaszeleteket.
A zöldségeket tetszés szerint variálhatod.
9
Locsold meg ketchuppal és mustárral, majd helyezd rá a zsemle tetejét.
A ketchup és mustár mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
10
Tálald azonnal sült krumplival vagy coleslaw salátával kísérve.
A sült krumplit érdemes frissen sütni, hogy ropogós maradjon.
