- Miért lett száraz?
- Túlsütötted, vagy túl sokáig keverted a tésztát. Érdemes a sütési idő vége felé gyakran ellenőrizni.
- Használhatok csak kukoricalisztet?
- Nem ajánlott, mert glutén nélkül a tészta nagyon morzsálódós és tömör lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Klasszikus Cornbread
Az amerikai Dél ikonikus kísérője, ami a jó barbecue elengedhetetlen része. A tökéletes cornbread titka a forró sütőforma: amikor a tészta belekerül, azonnal kérget kap, így belül szaftos marad, kívül pedig ropogós. Ez nem egy finomkodó piskóta, hanem egy rusztikus, karakteres kenyérféle.
Hozzávalók
200
g
Kukoricaliszt
100
g
Finomliszt
50
g
Kristálycukor
1
tk.
Só
1
ek.
Sütőpor
250
ml
Tej
2
db
Tojás
100
g
Olvasztott vaj
50
g
Méz (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 20x20 cm-es sütőforma vagy öntöttvas serpenyő
- Két keverőtál
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Tedd be a vajazott sütőformát is üresen, hogy felforrósodjon.
Tipp: A forró felület azonnal megpirítja a tészta külsejét, bezárva a nedvességet (Maillard-reakció).
2
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat (lisztek, cukor, só, sütőpor) egy tálban.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása kritikus a tészta egyenletes emelkedéséhez.
3
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel és az olvasztott (de nem forró!) vajjal.
Tipp: Ha a vaj túl forró, kicsaphatja a tojást, amitől darabos lesz a tészta.
4
✓
Öntsd a folyadékot a liszthez, és csak addig keverd, amíg éppen összeáll. Ne dolgozd túl!
Tipp: A túlzott keverés aktiválja a glutént a búzalisztben, amitől a kenyér gumis és kemény lesz ahelyett, hogy omlós lenne.
5
✓
Öntsd a masszát a forró formába (sisteregni fog!), és süsd kb. 25 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
Tipp: Tűpróbával ellenőrizd: ha tisztán húzod ki a közepéből, kész.
6
✓
Hagyd hűlni 10 percig, majd tálald melegen, mézzel csorgatva.
Tipp: A hűlés közben a belső szerkezet stabilizálódik, így szebben szeletelhető.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kukoricaliszt
- 100 g Finomliszt
- 50 g Kristálycukor
- 1 tk. Só
- 1 ek. Sütőpor
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 100 g Olvasztott vaj
- 50 g Méz (a tálaláshoz)