Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Klasszikus Gulab Jamun tálalva, rózsavizes szirupban.
Indiai édesség Gulab Jamun készítése

Klasszikus Gulab Jamun

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A klasszikus recept, mindenféle extra (mandula, pisztácia) nélkül, a tiszta ízek kedvelőinek. A Gulab Jamun titka a 'Mawa' vagy 'Khoya' (besűrített tej) imitálása tejporral. A cél egy olyan gombóc, ami nem gumis, nem kemény, hanem olvad a szájban. A siker kulcsa a türelem: alacsony hőfokon sütni, és hosszan áztatni.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál
  • Sütőedény
  • Szűrőkanál

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a szirupot (cukor+víz, forralás, rózsavíz), tartsd melegen.

Tipp: Lásd a korábbi Gulab Jamun recepteket.
2 ✓

Keverd össze a tejport, lisztet, sütőport. Morzsold el benne a gheet. Gyúrd össze a tejjel lágy tésztává.

Tipp: Ne gyúrd túl a glutén miatt!
3 ✓

Formázz golyókat, süsd aranybarnára alacsony lángon.

Tipp: Az egyenletes barnulásért forgasd folyamatosan.
4 ✓

Áztasd a szirupban tálalásig.

Tipp: Minimális áztatási idő: 1 óra.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl puha lett, szétmállik.
Túl sok szódabikarbónát/sütőport tettél bele, vagy túl híg volt a szirup.

Hozzávalók

  • 250 g Tejpor (zsíros)
  • 100 g Finomliszt
  • 1 ek. Sütőpor
  • 200 ml Tej (langyos)
  • 2 ek. Ghee (olvasztott)
  • 300 g Cukor
  • 250 ml Víz
  • 1 ek. Rózsavíz
  • 500 ml Olaj a sütéshez