- Lehet egyszerre főzni mindent?
- A rizst és lencsét lehet együtt (ha a lencse be van áztatva), de a tésztát külön kell, hogy ne legyen ragacsos.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Klasszikus Koshari
A Koshari Egyiptom nemzeti 'street food'-ja, a szénhidrátok ünnepe. Rizs, lencse és tészta keveredik egy tálban, amit egy ecetes, csípős paradicsomszósz (Shatta) és ropogós sült hagyma koronáz meg. Ez az étel bizonyítja, hogy az egyszerű alapanyagokból is lehet laktató csodát alkotni.
Hozzávalók
200
g
Basmati rizs
150
g
Barna vagy zöld lencse
200
g
Száraztészta (pl. szarvacska vagy makaróni)
3
fej
Vöröshagyma
4
gerezd
Fokhagyma
100
ml
Növényi olaj (a hagyma sütéséhez)
1
tk.
Római kömény
1
tk.
Koriandermag (őrölt)
1
tk.
Só
1
tk.
Chili pehely (opcionális)
400
g
Paradicsom konzerv (vagy friss)
3
ek.
Ecet
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Több lábas a főzéshez
- Serpenyő a hagymához
- Szűrő
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A hagymát vágd félfőre, és bő olajban süsd sötét aranybarnára, ropogósra. Vedd ki, az olajat tedd félre.
Tipp: Ez az ízes olaj lesz az étel alapja, ne dobd ki!
2
✓
Főzd meg a lencsét sós vízben puhára, de ne essen szét. Külön főzd meg a rizst és a tésztát is. Szűrd le őket.
Tipp: Ha a rizst a hagymás olaj egy részén futtatod meg főzés előtt, sokkal ízesebb lesz.
3
✓
A szószhoz: A maradék hagymás olajon pirítsd meg a zúzott fokhagymát, add hozzá a fűszereket (kömény, koriander), majd az ecetet és a paradicsomot. Főzd sűrűre.
Tipp: Az ecet savassága (Daqqa stílus) elengedhetetlen a nehéz keményítős alapok mellé.
4
✓
Keverd össze a rizst, a lencsét és a tésztát egy nagy tálban (vagy rétegezd).
Tipp: Borsozd meg bátran a keveréket.
5
✓
Tálald a tetején a fűszeres paradicsomszósszal és a ropogós sült hagymával.
Tipp: A textúrák (puha rizs, roppanós hagyma) játéka teszi izgalmassá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Basmati rizs
- 150 g Barna vagy zöld lencse
- 200 g Száraztészta (pl. szarvacska vagy makaróni)
- 3 fej Vöröshagyma
- 4 gerezd Fokhagyma
- 100 ml Növényi olaj (a hagyma sütéséhez)
- 1 tk. Római kömény
- 1 tk. Koriandermag (őrölt)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Chili pehely (opcionális)
- 400 g Paradicsom konzerv (vagy friss)
- 3 ek. Ecet