Klasszikus Moong Dal
A Klasszikus Moong Dal a hagyományos indiai édességek közé tartozik, amelyet sárga lencséből, tejből és gazdag fűszerekkel készítenek. A fűszerek, mint a kardamom és fahéj, gazdagítják az ízeket, míg a pörkölt dió ropogós textúrát biztosít. A halwa ideális választás ünnepi alkalmakkor, különleges ízeivel mindenkit elvarázsol.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A moong dalt alaposan öblítsd le, majd tedd egy serpenyőbe és kezdd el pirítani közepes lángon, amíg enyhén aranybarna színt nem kap.
A dal pirításával kiemelheted a legjobb ízeket és textúrát. Ne hagyd túl sokáig, hogy ne égjen meg.
2
Add hozzá a cukrot, és keverd alaposan, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A cukor gyorsabban feloldódik, ha alacsony hőfokon dolgozol.
3
Add hozzá a tejet, és folytasd a keverést, amíg a tej teljesen fel nem szívódik, és a massza sűrűsödik.
Ha a dal túl sűrűvé válik, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyen keverhető maradjon.
4
Amikor a tejet felszívta, add hozzá a kardamomot, fahéjat, és a maradék gheet. Keverd össze, amíg gazdag állagot nem kapsz.
A ghee hozzáadása gazdagítja a halwát és sima textúrát biztosít.
5
Szórd meg a pörkölt dióval, és adj hozzá egy kis rózsavizet a különleges illathoz.
A rózsavíz fokozza az édesség illatát, és különleges ízt ad hozzá.
