- Miért púposodott fel?
- Elfelejtetted megszurkálni! A tésztában keletkező gőznek távoznia kell, különben 'párnák' képződnek.
- Meddig áll el?
- Légmentesen záródó dobozban hetekig ropogós marad.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Knäckebröd köménymaggal
A kömény a skandináv pékáruk egyik legmeghatározóbb fűszere. Ez a kovász nélküli, sütőporos változat azoknak szól, akik gyorsan szeretnének házi ropogós kenyeret. A teljes kiőrlésű liszt rusztikus textúrát és diós ízt ad, amit a kömény aromája emel ki. Egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége: tiszta ízek, roppanós élmény.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt (búzaliszt)
200
g
Teljes kiőrlésű búzaliszt (vagy rozsliszt)
200
ml
Víz (hideg)
0.5
dl
Olívaolaj (vagy olvasztott vaj)
1
tk.
Só
1
csipet
Cukor
1
tk.
Sütőpor
2
ek.
Egész köménymag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Villa a szurkáláshoz
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Keverd össze a száraz hozzávalókat (lisztek, só, cukor, sütőpor, kömény) egy tálban.
Tipp: A köményt enyhén meg is törheted mozsárban, ha intenzívebb ízt szeretnél.
2
✓
Add hozzá az olajat és a vizet. Gyúrd össze gyors mozdulatokkal. Ha a tészta összeállt, ne gyúrd tovább.
Tipp: A túlzott gyúrás aktiválja a glutént, amitől a tészta rugalmas lesz és visszaugrik nyújtáskor, ahelyett, hogy omlós maradna.
3
✓
Oszd a tésztát adagokra. Lisztezett felületen (vagy sütőpapíron) nyújtsd a lehető legvékonyabbra (papírvékonyságúra!).
Tipp: A vastag tészta puha marad középen, nem lesz ropogós.
4
✓
Szurkáld meg a tésztát sűrűn egy villával (vagy használj tüskés nyújtófát).
Tipp: A lyukakon keresztül távozik a gőz, így a tészta lapos és egyenletesen sült marad.
5
✓
Told a forró sütőbe, és süsd 12-15 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg rajta.
Tipp: Minden sütő más, figyeld folyamatosan: a vékony tészta pillanatok alatt megéghet!
6
✓
Tördeld darabokra és hagyd kihűlni rácson.
Tipp: Csak teljes kihűlés után zárd dobozba.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt (búzaliszt)
- 200 g Teljes kiőrlésű búzaliszt (vagy rozsliszt)
- 200 ml Víz (hideg)
- 0.5 dl Olívaolaj (vagy olvasztott vaj)
- 1 tk. Só
- 1 csipet Cukor
- 1 tk. Sütőpor
- 2 ek. Egész köménymag