- Miért nem lett ropogós?
- Vagy túl vastagra nyújtottad, vagy nem sütötted elég ideig. Ha puha maradt, tedd vissza a kikapcsolt, de még meleg sütőbe száradni.
- Púpos lett sütés közben.
- Szurkáld meg villával sütés előtt, hogy a gőz távozni tudjon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Knäckebröd napraforgómaggal
A Knäckebröd a vikingek öröksége: egy olyan kenyér, ami hónapokig elállt a hosszú teleken. A titok a teljes kiszárításban rejlik. Ez a modern változat élesztővel készül a lazább szerkezetért, és napraforgómaggal a gazdagabb ízért. Vékony, roppanós és tele van ízzel – tökéletes alap vajhoz, sajthoz vagy pástétomokhoz.
Hozzávalók
250
g
Teljes kiőrlésű rozsliszt (vagy búzaliszt)
7
g
Szárított élesztő
150
ml
Langyos víz
50
g
Napraforgómag (tisztított)
1
tk.
Cukor (vagy méz)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
ek.
Nagy szemű tengeri só (a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Tepsi
- Sodrófa
- Pizzavágó vagy éles kés
Allergén Információk
Glutén
Szezámmag (nyomokban tartalmazhat, ha üzemben csomagolták)
Elkészítés
1
✓
Keverd el az élesztőt és a cukrot a langyos vízben, hagyd állni 5 percig.
2
✓
A lisztet keverd össze a sóval és a napraforgómag felével. Öntsd hozzá az élesztős vizet és az olajat. Gyúrj kemény, de összeálló tésztát.
Tipp: A teljes kiőrlésű liszt több vizet vesz fel, légy türelmes, hagyd, hogy a korpa megszívja magát.
3
✓
Letakarva pihentesd 40 percig. Nem fog óriásira kelni, de a szerkezete lazul.
4
✓
Oszd a tésztát 2-3 részre. Lisztezett felületen nyújtsd papírvékonyra (kb. 1-2 mm).
Tipp: Ez a legfontosabb lépés: minél vékonyabb, annál gyorsabban szárad ki és lesz ropogós.
5
✓
Kend meg vékonyan vízzel, szórd meg a maradék maggal és a nagy szemű sóval. Menj át rajta a sodrófával, hogy a magok belenyomódjanak.
6
✓
Vágd tetszőleges formákra (téglalapok). Tedd sütőpapíros tepsire.
7
✓
Süsd 200°C-on 10-15 percig. Figyeld, mert a szélei gyorsan barnulnak! Hűtsd rácson.
Tipp: A rácson hűtés engedi a gőzt távozni, így marad ropogós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Teljes kiőrlésű rozsliszt (vagy búzaliszt)
- 7 g Szárított élesztő
- 150 ml Langyos víz
- 50 g Napraforgómag (tisztított)
- 1 tk. Cukor (vagy méz)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 ek. Nagy szemű tengeri só (a tetejére)