Knäckebröd olívaolajjal
A knäckebröd, vagy más néven svéd ropogós kenyér, hosszú múltra tekint vissza Svédországban, és az egyik legismertebb svéd étel. Az olívaolajjal készült változata gazdagabb ízvilágot ad ennek a finom, ropogós kenyérnek. A svéd családok régóta fogyasztják a knäckebrödet reggelire, snackként, vagy éppen egy finom leves mellé. A tészta egyszerűsége és az olívaolaj egészséges zsírtartalma tökéletes egyensúlyt ad az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A liszteket, sót és sütőport egy tálban alaposan keverd össze. Add hozzá az olívaolajat és a vizet, majd gyúrd sima tésztává.
Ha a tészta túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kis extra vizet, hogy elérd a megfelelő állagot.
2
A tésztát oszd két részre, és mindkét részt nyújtsd ki egy lisztezett felületen, amíg kb. 2 mm vastag nem lesz.
Ha túl vastag a tészta, akkor a végeredmény nem lesz elég ropogós. A nagyon vékony nyújtás segít abban, hogy a knäckebröd igazán ropogós legyen.
3
A kinyújtott tésztát formázd négyzetekre vagy téglalapokra, majd egy villával szurkáld meg a tészta minden részét, hogy ne púposodjon fel sütés közben.
A villával való szurkálás segít elkerülni, hogy a tészta puffadjon a sütés során.
4
A kész tésztát tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és szórd meg a tetejét egy kevés szezámmaggal.
A szezámmag nemcsak ízt ad, hanem szép aranybarna színt is ad a kész knäckebrödnek.
5
Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 10-12 percig, amíg aranybarnára sül.
Ne süsd túl, mert a knäckebröd nagyon könnyen megéghet. Figyeld folyamatosan a sütési időt.
6
Miután kész, hagyd hűlni, majd élvezd frissen vagy tárold légmentesen záródó edényben.
A knäckebröd frissen a legfinomabb, de jól tárolható is, ha a ropogósságot megőrizni szeretnéd.
