Knäckebröd zabpehellyel
A Knäckebröd egy hagyományos svéd kenyér, amelyet különböző alapanyagokkal, mint a zabpehely, készítenek, hogy még ropogósabbá váljon. Eredetileg Svédországban a mindennapi étkezések elengedhetetlen része volt, és a családok gyakran készítették otthon. A zabpehely hozzáadása még egészségesebbé és gazdagabbá teszi az ételt, miközben megőrzi azt a jól ismert svéd ropogós jelleget.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, zabpelyhet, sütőport és sót keverd össze egy tálban.
A száraz hozzávalók alapos keverése segít abban, hogy a tésztában egyenletesen eloszoljanak a hozzávalók.
2
Add hozzá az olívaolajat és a vizet, majd alaposan gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A víz mennyiségét attól függően állíthatod, hogy a tészta mennyire száraz. Ha túl száraz, adj hozzá még egy pici vizet.
3
A tésztát nyújtsd ki egy enyhén lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra.
Ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor könnyen törhet. Ha vastagabbra hagyod, az íz is jobban megmarad.
4
Használj egy kerek szaggatót vagy poharat a tészta kiszaggatásához, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A szaggatás során ügyelj arra, hogy a tésztát ne túl erősen nyomd meg, hogy könnyen felemelhetők legyenek a körök.
5
Süsd a knäckebrödet 180°C-ra előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg szép aranybarna nem lesz.
A sütés végén figyelj arra, hogy a knäckebröd ne süljön túl, mert akkor kemény lesz. Ideális, ha kívül ropogós, belül pedig puha marad.
6
Miután megsültek, hagyd őket kihűlni, majd tálald.
