Knafeh Na\'ameh (finomra őrölt tésztával)
A Knafeh Na\'ameh egy híres közel-keleti desszert, amely a világ minden táján ismert. A tészta finomra őrölt változata egyedülálló textúrát ad, amely tökéletesen illeszkedik a gazdag sziruphoz. A knafeh alapja az arab konyha egyik legismertebb édessége, és a feta sajt hozzáadásával különleges ízélményt kínál. Az édesség eredetileg Törökországból származik, de számos más országban is elterjedt, és különféle változatai léteznek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A knafeh tésztát finoman morzsoljuk szét egy tálban. Ha szükséges, vágjuk kisebb darabokra, hogy a tészta könnyen elférjen a sütőformában.
Ha a tészta túl nagy darabokban van, a sütés során nem lesz olyan könnyen ropogós.
2
A vajat olvaszd fel, majd keverd hozzá a morzsolt knafeh tésztát. Keverd össze alaposan, hogy minden szálat bevonjon a vaj.
A vaj segíti, hogy a tészta ropogós legyen, és szép aranybarna színt kapjon.
3
Tedd a tésztát egy kivajazott sütőformába, és egyenletesen oszlasd el, majd tedd előmelegített 180°C-os sütőbe 20-25 percre.
Süsd addig, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
4
A cukrot és a vizet forrald össze egy kis lábasban. Add hozzá a rózsavizet és a narancslét, majd főzd egy percig.
A rózsavíz és a narancslé finom, virágos ízt ad a szirupnak, ami tökéletesen kiegészíti a knafeh édességét.
5
Amikor a tészta kész, öntsd rá a szirupot, és hagyd, hogy felszívja a folyadékot.
A szirupnak nem kell túl forrónak lennie, de fontos, hogy teljesen befedje a tésztát.
6
A knafeh tetejére morzsolj feta sajtot, és szórd meg apróra vágott pistáciával.
A feta sajt és a pistácia gazdag ízt ad a süteménynek, és még ropogósabbá teszi.
7
Tálalás előtt hagyd pihenni a knafehet 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha túl forrón tálalod, a szirup nem fog megfelelően megdermedni.
