Koktél Gofri (Alkoholos Feltétekkel)
A gofri klasszikus édesség, de új szintre emelhető, ha egy csipetnyi felnőtt élményt is hozzáadunk. A koktél ihletésű gofri ötletét először New York-i desszertbárokban alkalmazták, ahol a klasszikus édességeket alkoholos elemekkel egészítették ki. Képzeld el, ahogy a frissen sült gofri illata betölti a konyhát, miközben az alkoholos tejszínhab lágyan elterül a tetején. Az eper frissessége, a rum melegsége és a triple sec citrusos jegyei izgalmas kombinációt alkotnak. Tökéletes választás romantikus estékhez vagy baráti összejövetelekre, ahol nemcsak finom, de különleges élményt is kínálhatsz a vendégeidnek. Tipp: Tálalás előtt pár percre tedd hűtőbe a tejszínt, így stabilabb marad a tálalásnál!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat alacsony lángon, majd hagyd hűlni. Tipp: ne legyen forró, különben a tojással összekeverve kicsapódhat.
A vajat mikróban is megolvaszthatod, de figyelj, hogy ne forrósodjon túl.
2
Egy keverőtálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a vaníliakivonatot, a cukrot és az olvasztott vajat. Szitáld hozzá a lisztet, majd keverd csomómentesre. Végül add hozzá a sütőport. Tipp: ha sűrűnek érzed, kevés tejjel hígíthatod.
A csomómentesség érdekében használj habverőt, és ne keverd túl a tésztát, mert a gofri kemény lehet.
3
Melegítsd elő a gofrisütőt és kend ki vajjal vagy olajjal. Öntsd bele a tésztát, és süsd aranybarnára kb. 4-5 percig. Tipp: ne nyisd fel a sütés közben, mert a gofri széteshet.
Ha nincs gofrisütőd, a tésztát serpenyőben is megsütheted, mint egy palacsintát.
4
Amíg a gofri sül, mosd meg az epreket, és vágd félbe. Fontos: távolítsd el a zöld leveleket, mert nem illenek a tálaláshoz!
Más gyümölcsöket is használhatsz, például málnát, áfonyát vagy banánt.
5
Egy kis tálban keverd össze a tejszínhabot a rum és a triple sec likőrrel. Tipp: hűtsd le előtte a hozzávalókat, így stabilabb marad a krém.
Ha nincs triple sec likőröd, narancslével is helyettesítheted.
6
A kész gofrira kanalazd rá az alkoholos tejszínt, helyezd el rajta az eperdarabokat, majd díszítsd tetszés szerint. Tipp: az eper édessége jól ellensúlyozza az alkoholos krém intenzitását.
A díszítéshez használhatsz csokoládészószt, porcukrot vagy mentalevelet is.
