Kókuszlisztes torta
A kókuszlisztes torta egy egészséges alternatíva a hagyományos süteményekhez képest, amely nemcsak ízletes, de gluténmentes is. Ez a recept különösen azoknak készült, akik szeretnék élvezni a desszerteket anélkül, hogy lemondanának az egészséges táplálkozásról. Az inspirációt a kókusz természetes íze adta, amely tökéletesen harmonizál a tejszínes krémmel és a friss gyümölcsökkel. Ez a torta bármilyen alkalomra kiváló választás, legyen szó születésnapról vagy egy hétvégi kényeztetésről.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a kókuszlisztet, a sütőport és egy csipet sót egy tálban.
A kókuszliszt hajlamos csomósodni, ezért érdemes átszitálni, mielőtt összekevered a többi hozzávalóval.
2
Egy másik tálban keverd össze a tojásokat, a mandulatejet, a mézet, a kókuszolajat és a vanília kivonatot, amíg sima keveréket nem kapsz.
A kókuszolaj legyen folyékony állapotban, hogy könnyen elkeverhető legyen a többi hozzávalóval. Ha szilárd, olvaszd fel mikróban vagy vízfürdő felett.
3
Fokozatosan add hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, hogy homogén tésztát kapj.
A kókuszliszt sok folyadékot szív magába, ezért a tészta sűrűbb lesz, mint a hagyományos liszttel készült tészták. Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a hozzávalók össze nem állnak.
4
Öntsd a tésztát egy kivajazott, lisztezett tortaformába, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig. Tűpróbával ellenőrizd az elkészültét.
A kókuszlisztes torta könnyebben barnul, mint a hagyományos torták, ezért figyelj rá, és ha szükséges, takard le alufóliával a sütés felénél.
5
Amíg a torta hűl, verd fel a tejszínt porcukorral kemény habbá.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverődjön. A porcukrot szitáld át, hogy ne legyen csomós.
6
A kihűlt tortát vágd ketté, és töltsd meg a tejszínhabbal. A tetejét is vond be a krémmel, és simítsd el.
A kókuszlisztes torta könnyen morzsolódik, ezért óvatosan vágd ketté, és töltsd meg a krémmel.
7
Díszítsd a tortát friss gyümölcsökkel, például eperrel vagy áfonyával, a látvány és az íz fokozása érdekében.
A kókuszlisztes tortához jól illenek a savanykásabb gyümölcsök, mint például a málna, a ribizli vagy a szeder.
8
Helyezd a tortát a hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek és a krém megszilárduljon.
A hűtés segít, hogy a torta jobban összeálljon, és könnyebben szeletelhető legyen.
