Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos Congee, friss kókuszreszelékkel és zöldhagymával
Friss kókuszos congee, ínycsiklandó és tápláló

Kókuszos Congee

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Levesek
A Congee a türelem étele. Itt a cél nem a pergő rizs, hanem pont az ellenkezője: addig főzzük a rizsszemet, amíg teljesen szétnyílik, és a benne lévő keményítő egy sűrű, krémes pudinggá sűríti a folyadékot. Ez a kókuszos változat édes reggelinek vagy könnyű vacsorának is beillik.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vastag aljú lábas

Elkészítés

1 ✓

Mosd át a rizst egyszer. Tedd a lábasba a vízzel és a gyömbérrel.

Tipp: Ne mosd túl tisztára! A congee-hoz szükség van a felületi keményítőre a sűrítéshez.
2 ✓

Forrald fel, majd vedd a lángot a legkisebbre. Főzd félig lefedve kb. 25 percig, amíg a rizs szétnyílik ('kivirágzik').

Tipp: A folyamatos, lassú forrás tartja mozgásban a szemeket, és segíti a keményítő kioldódását (zselatinizáció).
3 ✓

Add hozzá a kókuszkrémet, cukrot, sót. Főzd még 5 percig, amíg krémes lesz.

4 ✓

Tálaláskor szórd meg pirított kókusszal.

Tipp: A pirított kókusz ropogóssága (textúra) ellensúlyozza a kása puhaságát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért kell ennyi víz?
A congee lényege a hidratáció. A rizsszemek a súlyuk sokszorosát képesek folyadékból felvenni.

Hozzávalók

  • 100 g Jázmin vagy kerek szemű rizs
  • 200 ml Kókuszkrém (sűrű)
  • 600 ml Víz
  • 1 cm Friss gyömbér (szeletelve)
  • 1 ek. Cukor
  • 1 csipet Só
  • 2 ek. Kókuszreszelék (pirítva)
  • 1 szál Újhagyma (opcionális díszítés)