Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos habos szelet tálalva
Finom és egyszerű kókuszos sütemény habos réteggel

Kókuszos habos szelet

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A magyar házi cukrászat egyik remeke, ahol a vajas omlós tészta sűrűségét a tojásfehérjehab könnyedsége ellenpontozza. A kókuszreszelék nemcsak ízt ad, hanem szerkezetet is a habnak: a rostok 'megfogják' a cukorhabot, így az kevésbé esik össze sütés közben, és roppanós kérget képez a tetején.
🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 320 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi (kb. 25x35 cm)
  • Habverő
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A tésztához morzsold el a vajat a liszttel, porcukorral, sütőporral. Gyúrd össze a sárgájákkal.

Tipp: Omlós tészta technika: gyors munka hideg vajjal.
2 ✓

Nyújtsd a tepsibe, és süsd elő 180°C-on 10 percig (félkészre).

Tipp: Az elősütés biztosítja, hogy a tészta átsüljön a hab alatt is.
3 ✓

Verd fel a fehérjét a sóval és kristálycukorral nagyon kemény habbá. Forgasd bele a kókuszt.

Tipp: A hab legyen fényes és 'vágható'.
4 ✓

Simítsd az elősütött tésztára, és süsd vissza (kb. 15-20 perc), amíg a teteje halványbarna lesz.

Tipp: Itt már inkább szárítjuk a habot, hogy roppanós legyen.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért ázott el a tészta?
A habot a forró tésztára tetted, és a gőz visszapuhította. Vagy nem sütötted elő eléggé.

Hozzávalók

  • 200 g Finomliszt
  • 100 g Vaj (hideg)
  • 100 g Porcukor (tészta)
  • 3 db Tojássárgája
  • 1 tk. Sütőpor
  • 150 g Kókuszreszelék
  • 3 db Tojásfehérje
  • 120 g Kristálycukor (habhoz)
  • 1 csipet Só