- Miért morzsálódik mártáskor?
- Vagy túl friss a piskóta (érdemes hagyni teljesen kihűlni, vagy akár előző nap megsütni), vagy túl sűrű a máz.
- Túl száraz lett a tészta.
- Túlsütötted. Végezz tűpróbát már 20 percnél!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos Kocka
Sokak szerint ez a magyar 'Lamington', de nekünk csak a mézes zserbó mellett a legkedvesebb lakodalmas sütemény. A titka a textúrák kontrasztja: a piskóta magába szívja a meleg csokoládémázat, így kívül szaftos és krémes lesz, belül pedig puha marad. A kókuszreszelék nemcsak díszít, hanem roppanós keretet is ad a puha kockáknak.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor
2
db
Tojás
200
ml
Tej
100
g
Olvasztott vaj (vagy margarin)
1
cs.
Sütőpor
2
ek.
Cukrozatlan kakaópor (a tésztába is mehet, ha barnát akarsz)
1
cs.
Vaníliás cukor
150
g
Kókuszreszelék (a forgatáshoz)
200
g
Csokoládé vagy kakaós máz alapanyag
10
g
Vaj (a tepsihez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi (kb. 20x30 cm)
- Robotgép
- Mártóvilla vagy két villa
- Rács a hűtéshez
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tepsit vajazd ki és lisztezd be.
Tipp: A vajazás-lisztezés fizikai gátat képez, hogy a tészta ne ragadjon a fémhez.
2
✓
Keverd össze a száraz anyagokat (liszt, sütőpor). A tojásokat habosítsd ki a cukorral és a vaníliával, majd add hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
Tipp: A tojáshab levegőbuborékai és a sütőpor gázképződése együtt emelik meg a tésztát.
3
✓
Forgasd össze a nedves és száraz keveréket csomómentesre, öntsd a tepsibe, és süsd 20-25 percig (tűpróba!). Hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: A meleg tészta mártáskor szétesne. A keményítőnek vissza kell szilárdulnia hűlés közben.
4
✓
Készítsd el a mázat: olvaszd fel a csokoládét (vagy főzz kakaós szirupot vajjal és tejjel).
Tipp: A máz legyen meleg és folyékony, hogy a piskóta be tudja inni.
5
✓
A kihűlt tésztát kockázd fel. Mártsd a kockákat a mázba, csöpögtesd le, majd forgasd kókuszba. Tedd rácsra száradni.
Tipp: Használj két villát a mártáshoz, hogy ne legyen maszatos a kezed és a kókusz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor
- 2 db Tojás
- 200 ml Tej
- 100 g Olvasztott vaj (vagy margarin)
- 1 cs. Sütőpor
- 2 ek. Cukrozatlan kakaópor (a tésztába is mehet, ha barnát akarsz)
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 150 g Kókuszreszelék (a forgatáshoz)
- 200 g Csokoládé vagy kakaós máz alapanyag
- 10 g Vaj (a tepsihez)