- Miért lett keserű?
- Valószínűleg a lime fehér héját is belereszelted. Mindig csak a zöld, illatos részt használd!
- Mikor tegyem bele a lime levét?
- Csak a legvégén! Ha a főzővízbe teszed, a sav megkeményítheti a rizsszemek felületét, és azok nehezebben puhulnak meg.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos lime-os rizs
Ez a recept a trópusi ízek esszenciája: a kókusztej édes zsírossága és a lime friss, vágó savassága tökéletes kontrasztot alkot. A kókusztej bevonja a rizsszemeket, míg a lime 'kinyitja' az ízlelőbimbókat, így az étel egyszerre laktató és frissítő. Kiváló köret zsírosabb húsokhoz, mert a sav segít ellensúlyozni az étel nehézségét.
Hozzávalók
200
g
jázmin rizs
200
ml
kókusztej
200
ml
víz
1
db
lime (leve és reszelt héja)
0.5
tk
só
30
g
kókuszreszelék
1
csokor
friss koriander (vagy petrezselyem)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő (a lime héjához)
- Citrusfacsaró
- Lábas fedővel
Elkészítés
1
✓
A rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz.
Tipp: A keményítő eltávolítása segít, hogy a rizs ne álljon össze egy tömbbé.
2
✓
Öntsd a kókusztejet, a vizet és a sót egy lábasba, majd forrald fel. Amint forr, keverd bele a rizst, vedd a lángot takarékra, és fedd le.
Tipp: A só elengedhetetlen, hogy kihozza a kókusz édességét.
3
✓
Főzd 15 percig fedő alatt, majd zárd el a tüzet, és hagyd állni további 10 percig a gőzben.
Tipp: Ne emelgesd a fedőt! A gőznek bent kell maradnia, hogy egyenletesen puhítsa a rizst.
4
✓
Közben a kókuszreszeléket pirítsd meg száraz serpenyőben aranybarnára. A lime héját reszeld le, a levét facsard ki.
Tipp: A lime héja tartalmazza az illóolajokat (aroma), a leve pedig a savat (íz).
5
✓
A pihentetett rizst lazítsd fel villával. Keverd hozzá a lime levét, a reszelt héjat, a pirított kókuszt és az aprított koriandert.
Tipp: A lime levét azért a végén adjuk hozzá, hogy a frissessége megmaradjon, és ne főjön el.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g jázmin rizs
- 200 ml kókusztej
- 200 ml víz
- 1 db lime (leve és reszelt héja)
- 0.5 tk só
- 30 g kókuszreszelék
- 1 csokor friss koriander (vagy petrezselyem)