Kókuszos raita
A kókuszos raita az indiai konyha egy frissítő, joghurtos szósza, amely a kókusz édes ízét és az uborka hűsítő hatását ötvözi. A kömény és menta aromái gazdagítják a joghurtos alapot, így egy könnyű, de ízes fogást eredményeznek. A kókuszos raita tökéletes kiegészítője az indiai curryknek és egyéb fűszeres ételeknek, segít enyhíteni a fűszerességet, miközben frissítő hatással van a tálalt ételre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss uborkát hámozd meg és reszeld le finomra. Ha túl vízes az uborka, nyomd ki belőle a felesleges levet.
A reszelt uborka frissítő ízt ad a raitának, de ha túl sok levet ereszt, érdemes kinyomkodni, hogy ne legyen túl híg.
2
A joghurtot öntsd egy tálba, majd add hozzá a reszelt uborkát, a reszelt kókuszt, a koriandert és a mentát.
A friss menta fűszeres, frissítő ízt ad a raitának. Ha nem szereted a mentát, korianderrel helyettesítheted.
3
Fűszerezd köménnyel, fekete borssal és sóval, majd jól keverd össze.
A kömény és fekete bors harmonizál az uborka és kókusz frissítő ízével. Ha fűszeresebbre szeretnéd, egy kis csípős paprikát is hozzáadhatsz.
4
Ha szükséges, egy kevés olívaolajat is adj hozzá, hogy a raita simább és krémesebb legyen.
Az olívaolaj segít a raita textúrájának javításában, és finom ízt ad hozzá.
5
Tedd a kókuszos raitát a hűtőbe legalább fél órára, hogy az ízek összeérjenek. Tálald friss fűszerekkel díszítve.
A hűtés után a raita még finomabb lesz, mivel az ízek jobban összeérnek.
