Kókuszos rizs
A kókuszos rizs egy tradicionális thai és délkelet-ázsiai étel, amelyet gyakran fogyasztanak sós és édes ételek mellé is. Az illatos jázmin rizs és a selymes kókusztej kombinációja egyedülállóan lágy és krémes textúrát eredményez. Képzeld el, ahogy a frissen főtt kókuszos rizs illata betölti a konyhát, miközben a kókuszreszelék enyhén pirított aromája tökéletesen kiegészíti az édes és sós ízek harmóniáját. Ez az étel kiváló köret currykhez, grillezett húsokhoz vagy akár egy könnyed desszertként is élvezhető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz.
A rizs mosásához használhatsz szűrőt is, hogy könnyebben eltávolítsd a vizet.
2
Egy közepes méretű lábosba öntsd a kókusztejet, a vizet, a sót és a cukrot. Keverd össze, majd forrald fel közepes lángon.
A cukor mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
3
Szűrd le az átmosott rizst, majd óvatosan add a forrásban lévő kókusztejes keverékhez. Keverd meg egyszer, majd csökkentsd a hőt alacsony fokozatra.
A rizs hozzáadása után csak egyszer keverd meg, mert a túlzott keverés hatására a rizs ragacsos lehet.
4
Fedd le a lábost, és főzd a rizst alacsony lángon 15-20 percig, amíg az összes folyadék felszívódik és a rizs megpuhul.
Fontos, hogy alacsony lángon főzd a rizst, különben leéghet. Ne nyisd fel a fedőt főzés közben, mert a gőz elszökik, és a rizs nem fog egyenletesen megfőni. Ha úgy látod, hogy a rizs hamarabb felszívja a folyadékot, vedd lejjebb a lángot.
5
Amikor a rizs elkészült, kapcsold le a hőt, és hagyd pihenni fedő alatt további 10 percig, hogy a szemek teljesen megpuhuljanak.
A pihentetés segít, hogy a rizs még jobban felszívja a maradék nedvességet, és tökéletesen pergő legyen.
6
Tálalás előtt szórd meg a kókuszreszelékkel, és óvatosan keverd össze egy villa segítségével, hogy levegősebb legyen.
A kókuszreszeléket előzőleg meg is piríthatod, hogy intenzívebb legyen az íze.
