- Megfogja a kurkuma az edényt?
- Sajnos igen, a kurkuma erős színezőanyag. Használj fém vagy üveg edényt, a műanyagot és a fakanalat örökre besárgíthatja.
- Használhatok friss kurkumát?
- Igen, reszeld le finomra, még intenzívebb íze lesz!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókuszos sárga rizs
Ez az étel a 'Nasi Kuning' egyszerűsített változata, amely az ünnepi asztalok dísze Délkelet-Ázsiában. A kurkuma nemcsak gyönyörű aranysárga színt (a szerencse szimbóluma), hanem enyhén földes ízt is ad az ételnek. A kókusztejjel és a vajjal kombinálva egy rendkívül gazdag, illatos köretet kapunk, ami már látványában is étvágygerjesztő.
Hozzávalók
300
g
jázmin rizs
400
ml
kókusztej
200
ml
víz
1
tk
őrölt kurkuma
1
tk
só
10
g
cukor
20
g
vaj
20
g
pirított kókuszreszelék
1
csokor
friss koriander (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas fedővel
- Habverő (a kókusztej és kurkuma elkeveréséhez)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át alaposan, amíg a víz tiszta nem lesz.
Tipp: A tiszta víz jelzi, hogy eltávolítottad a keményítőport, ami a rizs összetapadását okozná.
2
✓
A lábasban keverd csomómentesre a kókusztejet, vizet, kurkumát, sót és cukrot, majd forrald fel.
Tipp: A kurkumát a zsiradékban (kókusztej) kell feloldani, hogy a színanyagok és ízek megfelelően kioldódjanak (a kurkumin zsírban oldódik).
3
✓
Add hozzá a rizst, keverd át egyszer, majd fedd le és vedd a lángot a legkisebbre. Főzd 15 percig.
Tipp: Ne kevergesd főzés közben, mert azzal feltöröd a rizsszemeket és keményítőt szabadítasz fel, amitől ragacsos lesz.
4
✓
Zárd el a tüzet, és hagyd pihenni 5-10 percig fedő alatt.
Tipp: A pihentetés alatt a rizs 'megszívja magát' és tökéletesen puha lesz.
5
✓
Add hozzá a vajat, és villával lazítsd fel a sárga rizst. Tálaláskor szórd meg pirított kókusszal és korianderrel.
Tipp: A vaj fényt és extra krémességet ad az ételnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g jázmin rizs
- 400 ml kókusztej
- 200 ml víz
- 1 tk őrölt kurkuma
- 1 tk só
- 10 g cukor
- 20 g vaj
- 20 g pirított kókuszreszelék
- 1 csokor friss koriander (opcionális)