Kókusztejes lime gyömbérmártás
A kókusztej az ázsiai és trópusi konyhák egyik legnépszerűbb alapanyaga, amely gazdag, krémes textúrát ad az ételeknek. A lime és gyömbér frissítő kombinációja teszi ezt a mártást különlegessé, amely tökéletesen kiegészíti a grillezett halak és zöldségek ízvilágát. Ahogy a gyömbér és fokhagyma pirul a kókuszolajban, az illatuk azonnal betölti a konyhát, előrevetítve az étel frissességét és intenzív ízeit. A szósz titka a lime savasságának és a kókusztej lágyságának tökéletes egyensúlyában rejlik. Ez a mártás ideális választás könnyű nyári ételekhez, de akár egzotikus vacsorák kísérőjeként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Hámozd meg a gyömbért és a fokhagymát, majd reszeld le finomra a gyömbért és aprítsd fel a fokhagymát.
A gyömbért kanállal a legkönnyebb meghámozni, így kevesebb vész kárba.
2
Pirítás: Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel a kókuszolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, és pirítsd őket illatosra 2-3 perc alatt.
A kókuszolaj különleges ízt ad a mártásnak, de helyettesítheted más növényi olajjal is. Vigyázz, a fokhagyma ne égjen meg!
3
Alapok hozzáadása: Öntsd hozzá a kókusztejet, majd keverd bele a szójaszószt, barnacukrot és lime levet. Alaposan keverd össze, hogy az ízek harmonizáljanak.
A barnacukor helyett használhatsz mézet vagy más édesítőt is ízlés szerint.
4
Fűszerezés: Sózd és borsozd ízlés szerint, majd főzd a szószt alacsony lángon 5-7 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Kóstold meg a szószt főzés közben, és igazítsd az ízeket a saját preferenciáid szerint.
5
Finomítás: Ha simább állagot szeretnél, használj botmixert a szósz pürésítéséhez, majd főzd további 1-2 percig.
A pürésítés előtt vedd le a szószt a tűzről, hogy ne fröccsenjen.
6
Tálalás: A szószt melegen tálald grillezett halakhoz, csirkéhez vagy zöldségekhez. Friss lime karikákkal és korianderrel díszítheted.
A szósz remekül passzol ázsiai ételekhez is. Próbáld ki tésztával vagy rizzsel!
