Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Kókusztejes Pulao tálalva
Fűszeres, illatos rizs zöldségekkel tálalva

Kókusztejes Pulao

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
Ez a Pulao változat a trópusokat hozza el a konyhádba. A víz egy részét kókusztejre cserélve a rizs krémesebb, édeskésebb és illatosabb lesz. A zöldségek színe és a fűszerek melegsége egy olyan köretet (vagy főételt) alkot, ami önmagában is megállja a helyét, de egy csípős curry mellé adva a kókusztej lágyítja a tüzet.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 480 kcal
🌍 Konyha Dél-Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vastag aljú lábas fedővel
  • Éles kés

Elkészítés

1 ✓

A rizst mosd át alaposan és áztasd 20 percig. A répát kockázd fel, a hagymát vágd finomra, a fokhagymát zúzd össze.

Tipp: Az áztatás miatt a rizs szemei megnyúlnak és nem töredeznek főzés közben.
2 ✓

Hevítsd fel a kókuszolajat, dobd bele az egész fűszereket. Amikor illatoznak, add hozzá a hagymát és pirítsd üvegesre.

Tipp: A kókuszolaj tovább erősíti az ízvilágot.
3 ✓

Keverd bele a biryani pasztát, a fokhagymát és a zöldségeket. Pirítsd 1-2 percig.

Tipp: A pasztát is le kell pirítani, hogy a nyers íze eltűnjön.
4 ✓

Add hozzá a leszűrt rizst, forgasd át, majd öntsd fel a kókusztej és a víz keverékével. Sózd meg.

Tipp: A folyadék és a rizs aránya 2:1 (térfogatban), de mivel a kókusztej sűrűbb, kicsit több folyadék kellhet.
5 ✓

Forrald fel, fedd le, vedd a lángot minimumra, és párold 12-15 percig. Húzd le a tűzről és pihentesd fedő alatt 10 percig.

Tipp: Ne nyisd ki a fedőt, a gőz dolgozik!

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok csak kókusztejet víz nélkül?
Nem ajánlott, mert túl zsíros és sűrű lesz, a rizs nehezebben fő meg benne. A víz-kókusztej keverék a legjobb.

Hozzávalók

  • 300 g Basmati rizs
  • 200 ml Kókusztej (konzerv)
  • 400 ml Víz
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Sárgarépa
  • 100 g Zöldborsó
  • 2 ek Kókuszolaj
  • 2 ek Biryani paszta (vagy curry paszta)
  • 1 tk Egész kömény
  • 1 db Fahéjrúd
  • 2 db Szegfűszeg
  • 1 tk Só