Kókusztejes rizs
A kókusztejes rizs egy népszerű ázsiai fogás, amelyet gyakran használnak egzotikus ételek köreteként vagy önállóan is fogyasztanak. A kókusztej gazdag és krémes textúrát ad a rizsnek, míg a pirított kókuszreszelék enyhén ropogós kontrasztot biztosít. Képzeld el, ahogy a frissen párolt rizs lágyan magába szívja a kókusztej édes és illatos aromáját, miközben a vaj vagy kókuszolaj tovább fokozza az ízélményt. Ez az étel tökéletes választás grillezett húsok, halak vagy vegetáriánus fogások mellé, de akár önmagában is laktató és ízletes lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb marad.
A rizs mosásához használhatsz szűrőt is, hogy könnyebben eltávolítsd a vizet.
2
Egy közepes méretű lábosban forrald fel a kókusztejet és a vizet, majd add hozzá a sót és a cukrot.
A só és cukor mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Egy csipet só kiemeli a kókusztej édességét.
3
Amikor a folyadék felforrt, add hozzá a rizst, és keverd el alaposan.
A rizs hozzáadása után csökkentsd a hőfokot alacsonyra, fedd le az edényt, és hagyd, hogy a rizs magába szívja a folyadékot. Ne keverd túl gyakran, mert a rizs összetapadhat.
4
Fedd le a lábost, és főzd alacsony lángon 12-15 percig, amíg a rizs felszívja a folyadékot és megpuhul.
Fontos, hogy alacsony lángon főzd a rizst, különben leéghet. Ne nyisd fel a fedőt főzés közben, mert a gőz elszökik, és a rizs nem fog egyenletesen megfőni.
5
Kapcsold le a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 5 percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít, hogy a rizs még jobban felszívja a maradék nedvességet, és tökéletesen pergő legyen.
6
Keverd hozzá a vajat vagy a kókuszolajat, hogy a rizs még krémesebb legyen.
A vaj vagy kókuszolaj hozzáadása opcionális, de még krémesebbé teszi a rizst.
7
Szórd meg pirított kókuszreszelékkel, és tálalás előtt friss korianderrel vagy petrezselyemmel díszítheted.
A kókuszreszeléket előzőleg meg is piríthatod, hogy intenzívebb legyen az íze. Ha nem szereted a koriandert, petrezselyemmel is helyettesítheted.
