Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel
Kókusztejes-vaníliás scone tálalva
Egészséges és ízletes scone kókusztejjel és vaníliával

Kókusztejes-vaníliás scone

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A scone a brit teázás alapköve, valahol a sütemény és a pogácsa között. Ez a változat a vajat kókuszolajra cseréli, ami különleges omlósságot ad a tésztának. A titok a 'hideg zsír' és a 'kevés gyúrás': ha a zsiradék megolvad a kezed melegétől, vagy ha túldolgozod a lisztet (glutén aktiválódása), a scone kemény lesz, mint a kő.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 18 perc
⌛ Teljes idő 33 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Brit

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi sütőpapírral
  • Kiszúró forma (vagy pohár)

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Morzsold el benne a hideg kókuszolajat, amíg nedves homok állagú lesz.

Tipp: A kókuszolajnak szilárdnak kell lennie! Ha folyós, tedd hűtőbe előtte.
2 ✓

Keverd el a kókusztejet, mézet, vaníliát és a tojást egy másik tálban.

Tipp: Az emulzió legyen egynemű.
3 ✓

Öntsd a folyadékot a morzsához, és egy villával forgasd össze, épp csak amíg összeáll.

Tipp: Ne gyúrd! Minél rusztikusabb, annál omlósabb lesz.
4 ✓

Borítsd lisztezett deszkára, lapogasd el 2-3 cm vastagra. Szaggasd ki.

Tipp: A leeső részeket óvatosan nyomd össze és szaggasd újra (ezek már kicsit tömörebbek lesznek).
5 ✓

Süsd 180°C-on 15-18 percig, amíg a teteje aranybarna.

Tipp: Rácson hűtsd ki.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért nem jött fel?
Lehet, hogy régi volt a sütőpor, vagy csavartad a szaggatót. A csavarás lezárja a tészta szélét.

Hozzávalók

  • 250 g Teljes kiőrlésű liszt (vagy fele-fele finomliszttel)
  • 10 g Sütőpor
  • 1 csipet Só
  • 80 g Hideg, szilárd kókuszolaj
  • 120 ml Sűrű kókusztej
  • 40 g Méz
  • 5 ml Vanília kivonat
  • 1 db Tojás