Kókusztejes vörösáfonyás lime szósz
A kókusztejes vörösáfonyás lime szósz egy különleges kombinációja az édes és savanykás ízeknek, amely a vörösáfonya frissességét, a lime üdeségét és a kókusztej krémes gazdagságát ötvözi. Ez a mártás tökéletesen illik grillezett húsokhoz, halakhoz, de akár desszertekhez is kiválóan passzol. Az elkészítése gyors és egyszerű, mégis gazdag, komplex ízvilágot kínál, amely feldobja a hétköznapi fogásokat és ünnepi alkalmakra is tökéletes választás. Ha szereted a fűszeres, gyümölcsös mártásokat, ez a recept biztosan a kedvenceid közé kerül majd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az áfonyát (ha frisset használsz), reszeld le a lime héját, majd facsard ki a lime-ok levét. Aprítsd fel a gyömbért és a fokhagymát.
A lime héját reszelés előtt alaposan mosd meg.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel a kókusztejet közepes lángon, majd add hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
A fokhagymát és a gyömbért ne pirítsd túl, mert megéghetnek és keserű ízt adnak.
3
Add hozzá az áfonyát, a mézet és a lime levét, majd szórd bele a reszelt lime héjat. Keverd össze alaposan.
Ha fagyasztott áfonyát használsz, ne olvaszd ki előtte, hanem fagyosan add a szószhoz.
4
Főzd alacsony hőfokon 10-15 percig, amíg az áfonya megpuhul, és a szósz besűrűsödik.
Időnként keverd meg a szószt, hogy ne ragadjon le az edény aljára.
5
Ízesítsd sóval ízlés szerint. Ha simább állagot szeretnél, pürésítsd botmixerrel, de darabosan is tálalható.
A sóval óvatosan bánj, mert az áfonya önmagában is savanykás.
6
A kész szószt hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsok, halak vagy desszertek mellé. Hűtőben tárolva akár 3-4 napig is frissen tartható.
A szósz kiválóan illik camembert sajthoz vagy más lágy sajtokhoz is.
