Kókusztekercs
A kókusztekercs egy klasszikus magyar édesség, amelyet szinte minden háziasszony ismer. Gyorsan elkészíthető, nem igényel sütést, így kezdők is bátran nekivághatnak. Az édes kekszmassza és a kókuszreszelék kombinációja minden alkalomra tökéletes választás, legyen szó ünnepekről vagy egy egyszerű családi összejövetelről.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: mérd ki a darált kekszet, porcukrot, kakaóport, margarint, tejet és kókuszreszeléket.
A hozzávalók pontos kimérése fontos a megfelelő állag eléréséhez.
2
Egy nagy tálban keverd össze a darált kekszet, porcukrot és kakaóport.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy egyenletes legyen a színük.
3
Olvaszd meg a margarint, majd öntsd hozzá a keverékhez. Add hozzá a tejet és a rumaromát, majd gyúrd össze, amíg egynemű tésztát nem kapsz.
A margarint ne forrald, csak olvaszd fel. A tejet fokozatosan adagold, hogy ne legyen túl lágy a tészta. Ha túl lágy, adj hozzá még egy kevés darált kekszet.
4
Egy sütőpapírra szórd ki a kókuszreszelék felét, majd helyezd rá a tésztát, és nyújtsd ki egyenletes téglalap alakúra.
A sütőpapír megkönnyíti a tekercs feltekerését. A tésztát lisztezett sodrófával nyújtsd, hogy ne ragadjon.
5
Szórd rá a maradék kókuszreszeléket a kinyújtott tésztára, majd a sütőpapír segítségével tekerd fel szorosan, mint egy piskótatekercset.
A kókuszreszeléket egyenletesen szórd el a tésztán. A tekercset szorosan tekerd fel, hogy ne maradjon benne levegő.
6
Csomagold be a tekercset sütőpapírba vagy fóliába, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy megszilárduljon.
A hűtés segít a tekercsnek megszilárdulni és könnyebben szeletelhetővé válni. A legjobb, ha egy éjszakán át hűtöd.
7
Hűtés után szeleteld fel a tekercset ujjnyi vastag szeletekre, és tálald.
A szeleteléshez használj éles kést. Ha a tekercs nehezen szeletelhető, mártsd a kést forró vízbe.
