- Keserű lett a fasírt.
- Valószínűleg a citrom fehér részét is belereszelted a héjával együtt. Mindig csak a sárga, illatos réteget használd!
- Lehet sütőben is sütni?
- Igen, de akkor kend meg olajjal a tetejüket, és forgasd meg félidőben. Nem lesz olyan egyenletesen ropogós, mint olajban sütve, de könnyebb étel lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kolokithokeftedes citromhéjjal ízesítve
Ha van illat, ami a görög szigeteket idézi, az a citrom és az oregánó találkozása a sós tengeri levegővel. Ebben a receptben a cukkini fasírt nehézkességét a friss citromhéj illóolajai törik meg, egyfajta 'parfümös' könnyedséget adva a sült ételnek. Ez a változat különösen jól illik halételek mellé köretként, vagy önmagában, egy pohár hideg ouzóval.
Hozzávalók
600
g
cukkini
150
g
feta sajt
1
db
tojás
1
db
bio citrom reszelt héja
100
g
zsemlemorzsa
1
tk.
só (a cukkinihez)
1
csipet
frissen őrölt fekete bors
200
ml
olívaolaj (a sütéshez)
1
csokor
friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő (sajt és citromhéj)
- Szűrő
- Keverőtál
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a cukkinit, sózd be alaposan, és hagyd állni 20 percig.
Tipp: Légy türelmes, a víz kiválása időigényes folyamat.
2
✓
Csavard ki a cukkinit, mintha az életed múlna rajta. A lére nincs szükség.
Tipp: Használj egy tiszta konyharuhát: tedd bele a reszeléket, tekerd össze a végét, és nyomd ki.
3
✓
Tedd a száraz cukkinit egy tálba. Reszeld rá a citrom sárga héját, add hozzá a morzsolt fetát, a tojást, a vágott petrezselymet és a borsot.
Tipp: A citromhéj illóolajai (limonén) hő hatására szabadulnak fel igazán.
4
✓
Szórd hozzá a zsemlemorzsát, és gyúrd egynemű masszává.
Tipp: Csak annyi morzsát adj hozzá, amennyitől éppen összeáll.
5
✓
Formázz pogácsákat a masszából.
Tipp: Ha nedves kézzel dolgozol, nem ragad a kezedhez a massza.
6
✓
Hevíts olívaolajat közepes lángon, és süsd a fasírtokat aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként).
Tipp: Az aranybarna szín jelzi a karamellizációt, ami az ízek mélységét adja.
7
✓
Papírtörlőn itasd le a felesleges olajat, és tálald langyosan.
Tipp: Tálaláskor csepegtethetsz rá pár csepp friss citromlevet is az extra frissességért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g cukkini
- 150 g feta sajt
- 1 db tojás
- 1 db bio citrom reszelt héja
- 100 g zsemlemorzsa
- 1 tk. só (a cukkinihez)
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
- 200 ml olívaolaj (a sütéshez)
- 1 csokor friss petrezselyem