- Túl erős lett a fokhagyma íze.
- A fokhagyma ereje a fajtájától és frissességétől is függ. Ha lágyítani szeretnéd, a gerezdeket süsd meg héjastul a sütőben előre, és a krémes belsejét add a masszához.
- Megégett a fokhagyma a fasírtban.
- Ha túl nagy darabokban marad a fokhagyma, a forró olajban megéghet és keserű lesz. Használj fokhagymanyomót vagy reszeld le!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kolokithokeftedes fokhagymával
A klasszikus falusi változat, ahol nem spórolnak az ízekkel. A fokhagyma és a cukkini házassága az égben (vagy legalábbis az Olümposzon) köttetett. Ez a recept azokra a nyári estékre emlékeztet, amikor a levegő megtelik a sülő fokhagyma és olívaolaj illatával. Rusztikus, erőteljes és végtelenül kielégítő.
Hozzávalók
600
g
cukkini
150
g
feta sajt
1
db
tojás
2
gerezd
fokhagyma
100
g
zsemlemorzsa
1
tk.
só (a cukkini víztelenítéséhez)
1
csipet
bors
200
ml
olívaolaj (a sütéshez)
1
csokor
petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Fokhagymanyomó
- Keverőtál
- Serpenyő
- Szűrő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a cukkinit, sózd be, és pihentesd 15-20 percig.
Tipp: A só hatására a cukkini 'izzadni' kezd, kiadja a sejtekben tárolt vizet.
2
✓
Facsard ki a cukkinit alaposan, és tedd egy tálba.
Tipp: A száraz alapanyag a ropogós fasírt kulcsa.
3
✓
Zúzd össze a fokhagymát, és add a cukkinihez a morzsolt fetával, tojással, vágott petrezselyemmel és borssal együtt.
Tipp: A zúzott fokhagyma sejtfalai roncsolódnak, így szabadul fel az intenzív ízanyag (allicin).
4
✓
Dolgozd össze a masszát a zsemlemorzsával.
Tipp: A morzsa felszívja a maradék nedvességet is.
5
✓
Formázz lapos korongokat.
Tipp: A vékonyabb korongok gyorsabban átsülnek, így nem ég meg a fokhagyma.
6
✓
Süsd őket forró olajban aranybarnára mindkét oldalon.
Tipp: Fordításnál légy óvatos, a meleg sajt miatt törékeny lehet.
7
✓
Csepegtesd le és tálald forrón.
Tipp: A fokhagymás ízhez jól passzol egy hűvös joghurtos mártogatós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g cukkini
- 150 g feta sajt
- 1 db tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g zsemlemorzsa
- 1 tk. só (a cukkini víztelenítéséhez)
- 1 csipet bors
- 200 ml olívaolaj (a sütéshez)
- 1 csokor petrezselyem