- Túl savanyú lett a leves, mit tegyek?
- A kimchi savassága változó. Ha túl intenzív, egy csipet cukorral ellensúlyozhatod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kongbiji jjigae
A koreaiak egyik legkedvesebb 'lélekmelengető' étele. Míg az eredeti recepthez áztatott szójababot őrölnek, ez a verzió egy zseniális konyhai trükköt alkalmaz: fehérbab konzervet pürésítünk, ami tökéletesen imitálja az eredeti, kásásan krémes állagot, de megspórol egy napnyi előkészületet.
Hozzávalók
400
g
Fehérbab konzerv (levével együtt)
200
g
Tofu (keményebb fajta)
150
g
Kimchi (savanyított káposzta)
200
g
Sertés lapocka vagy császárhús (apró kockákra vágva)
2
szál
Újhagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Szezámolaj
2
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Koreai chilipehely (Gochugaru) vagy sima chili
400
ml
Víz vagy alaplé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Botmixer vagy turmixgép
- Mély serpenyő vagy lábas
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A babkonzervet a saját levével és kb. 1 dl vízzel turmixold krémesre. Nem baj, ha maradnak benne apró darabkák, ez adja a rusztikus textúrát.
Tipp: A bab leve tele van keményítővel, ez fogja besűríteni az ételt liszt vagy rántás nélkül.
2
✓
A szezámolajon pirítsd le a húst és az apróra vágott kimchit. Addig süsd, amíg a hús kifehéredik és a kimchi illatozni kezd.
Tipp: A kimchi pirítása ('sautéing') mélyíti az ízeket és lágyítja a savasságot.
3
✓
Add hozzá a zúzott fokhagymát és a chiliport, keverd át (vigyázz, a paprika könnyen megég!), majd öntsd fel a vízzel és a babpürével.
Tipp: A paprika zsírban oldódva adja ki legjobban a színét és ízét.
4
✓
Forrald fel, majd alacsony lángon rotyogtasd 10 percig. Ízesítsd szójaszósszal.
Tipp: Gyakran keverd meg, mert a sűrű babpüré könnyen lekozmálhat az alján!
5
✓
Dobd bele a kockázott tofut és a felkarikázott újhagymát, főzd még 5 percig, amíg a tofu átmelegszik. Forrón, rizzsel tálald.
Tipp: A tofut csak a végén tedd bele, hogy ne törjön össze a kevergetéstől.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Fehérbab konzerv (levével együtt)
- 200 g Tofu (keményebb fajta)
- 150 g Kimchi (savanyított káposzta)
- 200 g Sertés lapocka vagy császárhús (apró kockákra vágva)
- 2 szál Újhagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Szezámolaj
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 tk. Koreai chilipehely (Gochugaru) vagy sima chili
- 400 ml Víz vagy alaplé